Rustik muzlatilgan kartoshkani qanday qilish kerak. Biz kartoshkani rustik tarzda pechda turli yo'llar bilan pishiramiz. Kechki ovqat uchun sousli pishirilgan idishga xizmat qiling

Juda g'ayrioddiy mazali yonma-ovqat - bu rustik kartoshka. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sabzavot har doim yorqin ta'mga ega baharatlı bo'lib chiqadi. Pechda rustik kartoshkani qanday tayyorlash mumkin turli yo'llar bilan, quyida tavsiflanadi.

Tarkibi: 8-9 kartoshka, 1 choy qoshiq osh tuzi, shirin qalampir, maydalangan qalampir aralashmasi, oregano, rayhon, 5 osh qoshiq. tozalangan yog 'qoshiqlari, 2 sarimsoq chinnigullar.

Kartoshka ildizlari yaxshilab yuviladi va to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan cho'zinchoq bo'laklarga bo'linadi. Keyinchalik, ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun sabzavot yana sovuq suv bilan yuviladi. Kartoshka ildizlari sochiq ustiga quyiladi va ozgina quritiladi.
Yog 'barcha e'lon qilingan ziravorlar, tuz va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiriladi. Bu xushbo'y aralash kartoshka bilan idishga quyiladi.
Pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida sabzavot bo'laklari terisi pastga qarab yotqiziladi.
Birinchidan, idish yarim soat davomida 190 daraja haroratda pishiriladi, keyin kartoshka aylantiriladi va qobiqqa qadar yana 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.

Tandirda pishirilgan kartoshka har qanday baharatlı sous bilan xizmat qiladi.

Sarimsoq va kori bilan

Tarkibi: bir kilogramm kartoshka, bir chimdim kori, to'liq choy qoshiq quritilgan sarimsoq, 2 osh qoshiq. osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i, nozik tuz.

Sabzavotlar juda ehtiyotkorlik bilan yuviladi. Buni qattiq cho'tka bilan qilish tavsiya etiladi.
To'g'ri teri bilan, sabzavotlar taxminan bir xil o'lchamdagi 7-8 bo'laklarga bo'linadi.
Barcha ziravorlar birgalikda quyiladi. Kartoshka bu aralashma va tuz bilan sepiladi. O'simlik yog'i ham idishlarga quyiladi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Kartoshkani infuz qilish uchun 15-17 daqiqaga qoldiriladi.
Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida kartoshka bo'laklari yotqizilgan. Pishirish paytida ular bir-biriga yopishmasligi uchun bo'shliqlar orasida kamida minimal masofani qoldirish muhimdir.

Kartoshkani mazali va qizg'ish pishirish uchun siz pechning haroratini 190 darajaga qo'yishingiz kerak. Idish unda 35-45 daqiqa davomida pishiriladi.

Paprika va o'tlar bilan

Tarkibi: bir kilogramm yangi kartoshka, kichik bir guruh yangi reyhan va arpabodiyon, 3 osh qoshiq. osh qoshiq tozalangan yog ', katta chimdim maydalangan paprika va quritilgan oregano, tuz.

Kartoshka oqayotgan suv ostida yuviladi va qattiq cho'tka bilan ishqalanadi. Bu sabzavotlarni ildiz otgan axloqsizlikdan xalos qiladi. Keyinchalik, kartoshka tilimga kesiladi.
Sabzavotlar uchun xushbo'y kiyinish juda oddiy tayyorlanadi. Buning uchun tozalangan yog'ni tuz va barcha e'lon qilingan ziravorlar bilan aralashtiring. Umumiy aralashmaga mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.
Alohida idishdagi kartoshka bo'laklari hosil bo'lgan kiyinish bilan aralashtiriladi. Ziravorlar har bir alohida bo'lakka teng taqsimlanishi uchun mahsulotlarni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak.
Sabzavotlar folga bilan oldindan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi.

Idish yaxshi isitiladigan pechda taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

Pishirish yengida

Tarkibi: 1,5 kilogramm kartoshka, 4-5 chinnigullar yangi sarimsoq, 90 ml yuqori sifatli zaytun moyi, 2 choy qoshiq shirin qalampir va kartoshka uchun har qanday ziravorlar, osh tuzi.

Sabzavotlar yaxshi yuviladi, tozalanadi. Kartoshka tilimga kesiladi. Ularning har biri 7-8 bo'lakka bo'linadi.
Barcha ziravorlar va tuz bir vaqtning o'zida alohida idishga joylashtiriladi. Tuzli komponent o'rniga soya sousidan foydalanishingiz mumkin. Sarimsoq bu erda matbuot orqali siqiladi.
Marinadga zaytun moyi oxirgi qo'shiladi. Barcha komponentlar vilkalar yoki mo'ylov bilan qamchilanadi.
Kartoshka bo'laklari hosil bo'lgan massaga botiriladi. Mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi.
Marinad bilan birga kartoshka pishiriladigan yengga o'tkaziladi. Bug 'chiqishi uchun unda teshiklar qilishni unutmaslik kerak.

Yengdagi pechda kartoshkani pishirish taxminan 80-90 daqiqa davom etadi.

Go'sht retsepti

Tarkibi: 1,5 kilogramm tovuq go'shti, 1 choy qoshiq xantal, 130 ml tozalangan yog', 2 choy qoshiq maydalangan shirin qalampir, bir chimdim bibariya, zerdeçal, koriander, 3 choy qoshiq quritilgan sarimsoq, tuz. Tovuq go'shti bilan pechda rustik kartoshkani qanday pishirish quyida tasvirlangan.

Birinchidan, qushni 70 ml yog ', yarim quritilgan sarimsoq, tuz, 1 choy qoshiq shirin paprika, xantal, bibariya aralashmasida marinadlash kerak.
Tana go'shti yaxshilab yuviladi, shundan so'ng tuzlamoq unga qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan surtiladi. Qushni kamida 2,5-3 soat turishiga ruxsat berish kerak. Ideal holda, uni bir kechada qoldiring.
Tovuq pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Pishirish jarayonida uni vaqti-vaqti bilan bo'shatilgan yog 'bilan sug'orish kerak bo'ladi.
Kartoshka yuviladi, tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi. Sabzavot bo'laklari qolgan ingredientlardan tayyorlangan tuzlamoq bilan quyilishi kerak. Keyin ular tovuqning yonidagi pishirish varag'iga yotqiziladi.

80-90 daqiqa davomida pechda tovuq bilan pishirilgan kartoshka.

xantal bilan

Tarkibi: bir kilogramm yangi kartoshka, 2 osh qoshiq tozalangan yog' va frantsuz xantal, 5-6 novda bibariya, osh tuzi.

Kartoshka ildizlarini avval muzli suv ostida juda yaxshi yuvish kerak. Keyinchalik, ular tozalanadi. Bu bosqichni faqat yosh kartoshka olingan taqdirda o'tkazib yuborish mumkin.
Tayyorlangan sabzavot o'tkir pichoq bilan kichik bo'laklarga bo'linadi. Agar siz darhol uni tayyorlashga kirishishni rejalashtirmasangiz, kartoshka qoraymasligi uchun vaqtincha sovuq suv quyishingiz kerak.
Qayta qilingan yog ', butun donli xantal va tuz kichik shisha idishda aralashtiriladi. Siz o'zingizning ta'mingizga qarab har qanday aromatik o'tlarni olishingiz mumkin.
Aromatik aralash kartoshka bo'laklariga qo'shiladi. Komponentlar juda yaxshilab aralashtiriladi. Keyin ular qopqoq bilan qoplanishi va bir necha soat davomida marinadlash uchun muzlatgichning pastki javoniga qo'yilishi kerak.
Tayyorlangan kartoshka pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Bibariya novdalari turli joylarda sabzavot bo'laklari ustiga yotqizilgan.

Ovqat yaxshi isitiladigan pechda 45-55 daqiqa davomida mazali oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.

Qovurilgan kartoshkani terisiz qanday pishirish mumkin?

Tarkibi: 370 g kartoshka, 70 ml tozalangan yog ', kichik bir guruh yangi kekik, 1 choy qoshiq zira, bir chimdik quritilgan sarimsoq, 1 choy qoshiq tuz, qalampir aralashmasi. Tandirda kartoshkani qobig'isiz qanday mazali va tiniq pishirish mumkin, biz buni birgalikda aniqlaymiz.

Sabzavot yaxshilab yuviladi va o'tkir pichoq qobig'idan xalos bo'ladi. Keyin kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling.
Kiyimni tayyorlash uchun siz alohida idishda tozalangan yog', tuz, maydalangan qalampir aralashmasi va retseptda ko'rsatilgan boshqa ziravorlarni aralashtirishingiz kerak. Kekik novdalari o'tkir pichoq bilan oldindan mayda tug'ralgan. Ular oxirida kiyinishga qo'shiladi.
Agar quritilgan o'rniga yangi sarimsoq olinadigan bo'lsa, unda avval uni ohakda maydalash kerak.
Aromatik kiyinish kartoshka bilan idishga quyiladi. Mahsulotlar juda yaxshilab aralashtiriladi. Ziravorlar har bir kartoshka bo'lagiga tushishi kerak.
Parchalar folga bilan sirlangan pishirish varag'iga yotqiziladi.
Taom taxminan yarim soat davomida 190-200 daraja haroratda tayyorlanadi. Bu sabzavotning tiniq qobiqqa ega bo'lishiga imkon beradi.

Kechki ovqat uchun xushbo'y kartoshkadan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Ildiz hosili ham sabzavot, ham go'sht bilan birlashtiriladi. Kartoshka idishlari hech qachon zerikarli emas va tayyorlash oson. Pechdagi rustik kartoshkani turli usullar bilan qanday tayyorlash haqida ko'proq bilib oling.

Kartoshkani rustik usulda pishirishning klassik usuli uslubdan tashqariga chiqmaydi. Ushbu retseptdan so'ng, kartoshkaning ichki qismi yumshoq bo'ladi, lekin tashqi tomondan chiroyli çıtır qobiqqa ega. Iloji boricha yosh kartoshkani tanlang. Idishning kaloriya tarkibi qovurilgan kartoshkadan ko'p marta kamroq.

Tarkibi:

kartoshka - 10-12 dona. o'rtacha kattalik;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
quritilgan reyhan va oregano - yarim choy qoshiq;
paprika - choy qoshiq;
tozalangan yog '- 5 osh qoshiq. l.;
maydalangan qizil va qora qalampir - ta'mga;
tuz - 1 choy qoshiq slaydsiz.

Avvalo, yangi kartoshkani tayyorlang. Kir izlari qolmasligi uchun uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ildizli sabzavotni teri bilan pishirishingiz kerak.

Keyin idishga o'tkazing, barcha o'simlik ziravorlari, qalampir aralashmasi, maydalangan sarimsoq va tuz qo'shing. Yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying, ustiga xushbo'y bo'laklarni qo'ying.

Pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring, haroratni 180 darajaga qo'ying. Kartoshkaning yumshoqligi eng yaxshi tish pichog'i bilan tekshiriladi. 40 daqiqadan so'ng, rustik kartoshka idishi ovqatlanishga tayyor.

Tovuqli pishirilgan kartoshka retsepti

Kartoshka va tovuq go'shti bilan mazali taomni 1 soat ichida tayyorlash oson. Achchiq hid barcha oila a'zolarini oshxonada to'playdi. Ziravorlar turi va miqdori ta'mga qarab o'zgartirilishi mumkin. Tovuq go'shti oldindan marinadlangan bo'lsa, shirali bo'ladi.

Tarkibi:

tovuq - 400 g;
kartoshka - 550 g;
koriander - yarim choy qoshiq;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
har qanday ko'katlar - ta'mga;
tozalangan o'simlik yog'i - 6-7 osh qoshiq. l.;
osh tuzi - 1 osh qoshiq.

Ushbu retsept kartoshkani terisiz pishirishni o'z ichiga oladi. Kartoshkani tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Bir piyola ichida kartoshka bo'laklari, tuz, maydalangan koriander va maydalangan sarimsoqni aralashtiring. O'simlik yog'i bilan aralashtiring.

Tovuqning har qanday qismlaridan foydalanish mumkin. Go'sht ziravorlar bilan bir oz oldindan marinadlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Kartoshkani pishirish varag'ida yoki maxsus yopishmaydigan shaklda yoying. Tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying, qora murch va dag'al tuz bilan tatib ko'ring.

Pechda 40-60 daqiqa davomida 190 daraja haroratda turing. Idishning pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun uni birinchi 20 daqiqada alyuminiy folga bilan yoping. Tovuqli rustik pishirilgan kartoshka o'tlar bilan xizmat qiladi.

Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan mazali

Cho'chqa go'shti ko'proq yog'li bo'lib, bu pechda rustik kartoshka bilan suvli taom tayyorlashga imkon beradi. Piyoz cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi va go'shtni yumshatadi.

Tarkibi:

kartoshka - 5 ta katta bo'lak;
cho'chqa go'shti - 500 g;
piyoz - 2 ta katta sabzavot;
ziravorlar - ta'mga;
mayonez - 150 ml;
tuz - ta'mga.

Qadamlar:
Cho'chqa go'shtining har qanday qismi asos sifatida tanlanadi. Keyin yangi go'shtni yuving va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Biz piyoz boshlarini yarim halqalar shaklida maydalaymiz. Ingredientlarni chuqur idishga soling, mayonez va sevimli ziravorlaringizni aralashtiring. Go'sht infuz qilinayotganda, kartoshkaga g'amxo'rlik qiling.

Agar ildiz mevalari yosh va kichik bo'lsa, siz ularni butunlay pishirishingiz mumkin. Agar kartoshka katta va yosh bo'lmasa, ularni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. 20 daqiqa davomida sovuq suvda namlang.

Barcha ingredientlarni umumiy idishga, tuzga birlashtiring va pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying.

190 - 200 daraja doimiy haroratda pechda 60 daqiqa pishirish vaqti. Yangi yoki tuzlangan pomidor bilan issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Yengda qanday mazali pishirish mumkin

Yengda pishirilgan juda mazali kartoshka chiqadi. Rustik usulda pishirishning ushbu usuli tufayli kartoshka yumshoq va bir tekis pishirilgan bo'lib chiqadi. Achchiq qalampirni yaxshi ko'radiganlar uchun achchiq qalampirdan foydalaning.

Tarkibi:

yosh kartoshka - 1 kg;
sarimsoq - 7 chinnigullar;
chili - yarim pod;
tuz - yarim choy qoshiq;
maydalangan qalampir, qora qalampir - ta'mga;
kungaboqar yog'i - 70 ml.

Yosh kartoshkani tozalang, sovuq suv bilan yuving. Bir tekis bo'laklarga kesib oling. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali siqib oling, kartoshka bo'laklari bilan idishga qo'shing. Po'choqdan urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, qizil achchiq qalampirni ingichka halqalarga kesib oling.

Olingan massani ziravorlar bilan tatib ko'ring, kungaboqar yog'ining bir qismini quying. Endi kartoshka qirralarini bir-biriga tortib, pishiriladigan gilzaga qo'yilishi mumkin. Yuqori qismida tish pichog'i bilan bir nechta teshik oching.

Pechni 200 darajaga qo'ying va sleeve ichida 30 daqiqa davomida pishiring. Qobiq hosil qilish uchun sumkani sindirib, pechda yana 7 - 10 daqiqa qovuring. Kartoshka bo'laklarini rustik uslubda ko'katlar va bodring bo'laklari bilan bezang.

Smetana va sarimsoq bilan pishirish

Sarimsoq sousi bilan rustik uslubda xushbo'y kartoshka, faqat barmoqlaringizni yalang! Ismning o'zi ishtahani ochadi. Idishni darhol sarimsoq-smetana aralashmasi bilan pishirishingiz yoki sousni alohida xizmat qilishingiz mumkin. Quyida rustik kartoshkani pechda bir soatdan kamroq vaqt ichida pishirishning oson usuli mavjud.

Tarkibi:

kartoshka - 600 g;
har qanday yog'li smetana - 430 g;
sarimsoq - 5 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
paprika - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan;
osh tuzi - 1 choy qoshiq;
maydalangan qora qalampir - yarim choy qoshiq;
bibariya - ta'mga.

Kartoshkani yuving va tilimga kesib oling. Siz yosh ildiz hosilini qobig'i bilan pishirishingiz kerak. Ingredientlarni idishga soling, yog 'bilan tatib ko'ring va qalampir, bibariya va tuz bilan seping. Yaxshilab aralashtirish uchun. Shunday qilib, kartoshka ziravorlar bilan to'yingan.

Bo'laklarni oldindan qizdirilgan pechda pishirish varag'iga qo'ying. 190 daraja haroratda 35 daqiqa etarli bo'ladi. Bu vaqtda, sarimsoq chinnigullar kesib, smetana bilan aralashtiramiz. Agar so'ralsa, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Sarimsoq sousi bilan pishirilgan kartoshka xizmat qiling.

Qisqichbaqasimon kartoshkani qobig'isiz pishirish

Xushbo'y ziravorlar bilan uy qurilishi qishloq kartoshkasiga qarshi turish qiyin. Taomning asosiy afzalligi - bajarilish qulayligi va ta'mi. Bu erda xushbo'y ziravorlarsiz qilolmaysiz va taom yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

kartoshka - 8-10 dona;
arpabodiyon - 1 dona;
tozalangan yog '- 50 ml;
dafna yaprog'i - 2 dona;
osh tuzi - ta'mga;
maydalangan qizil va qora qalampir - pichoqning uchida;
hops-suneli - ta'mga.

Ko'rsatilgan miqdorda kartoshkani tozalang, sovuq suv bilan yuving. Bir xil bo'laklarga kesib oling, idishga soling.

Dereotu ko'katlarni mayda maydalang, agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Kartoshkani ziravorlar, dafna yaprog'i bilan seping va hidsiz kungaboqar yog'iga quying. Kartoshka bo'laklarini yaxshilab aralashtiramiz, shunda baharatlı aralashma bir tekis taqsimlanadi.

Katta pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ingredientlarni bir-biriga tegmasligi uchun yoying. Oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar pechda yarim soat davomida pishirish vaqti. Ideal harorat 200 daraja.

Terisiz mazali rustik kartoshka tayyor. Issiq xizmat qiling, yangi o'tlar bilan bezang.

Kartoshka hamma, ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. U turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ko'pincha asosiy tarkibiy qism sifatida ishlaydi. Uni har xil usulda pishirish mumkin: qovurish, qaynatish, pishirish. Pechdagi rustik kartoshka mazali taom bo'lib, hatto ovqatni juda tanlaganlar ham rad etmaydi. Bu yog'li emas, chunki uni tayyorlash uchun eng kam miqdordagi yog' ishlatiladi. Asosiysi, rustik kartoshka retseptini sizning ta'mingizga ko'ra tanlashdir, chunki ularning bir nechtasi bor.

Qiziqarli! Tsar Pyotr I Rossiyaga kartoshkani Janubiy Amerikadan olib kelgan. O'sha kunlarda sabzavot hindlarning qadimgi qabilalari uchun ibodat mavzusi edi. Ular import qilinganidan keyin biroz vaqt o'tgach, uni iste'mol qila boshladilar.

Sarimsoq va kori bilan pechda mamlakat uslubidagi kartoshka

Porsiya soni - 4 ta.

Ovqat tayyorlash uchun to'g'ri kartoshkani tanlash juda muhim, chunki uning sifati bevosita bunga bog'liq. Yupqa teriga ega, zarar va chirigan holda yosh ildiz mevalarni ekmoqchi afzallik beriladi. Bu eng keng tarqalgan rustik kartoshka retsepti.

Ingredientlar

Tandirda mamlakat uslubidagi kartoshkani tayyorlash uchun quyidagi ingredientlardan foydalaniladi:

kartoshka - 1 kg;
kori - 0,5 choy qoshiq;
quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq;

Tayyorlash usuli

Kartoshkani rustik usulda pishirish uchun siz fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptdan foydalanishingiz mumkin:

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu retseptda teri bilan kartoshka ishlatilganligi sababli, kirni cho'tka bilan tozalash tavsiya etiladi, siz sovunni ishlatishingiz mumkin. Keyin kartoshkani mayda bo'laklarga kesib tashlang. Har bir o'rta kattalikdagi ildizni 6-8 qismga bo'lish kifoya.
Kartoshka bo'laklarini tuz, ziravorlar va sarimsoq bilan seping.
O'simlik yog'ini qo'shing va kartoshkani yaxshilab aralashtiring. Kartoshkani quyish uchun 15 daqiqaga qoldiring.
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Unga kartoshka bo'laklarini qo'ying, ular orasida bir oz bo'sh joy qoldiring. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Unga kartoshka solingan pishirish varag'ini qo'ying va taxminan 35 daqiqa davomida pishiring.

Eslatmada! Kartoshka turiga va pechning xususiyatlariga qarab, pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan pechda mamlakat uslubidagi kartoshka tayyor. Endi u sovutilishi kerak va stolga xizmat qilishi mumkin.

Siz bunday kartoshkani teri bilan to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishingiz mumkin, chunki u ingichka, qizg'ish va qarsillab turadi.

Paprika va o'tlar bilan rustik kartoshka

Porsiya soni - 4 ta.

Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan pechda ishtahani ochadigan rustik kartoshka McDonald'sdagidan yomon emas. Faqat juda sog'lom, chunki uni tayyorlash uchun faqat tabiiy ingredientlar ishlatiladi. Ehtimol, shuning uchun taom ajoyib darajada mazali va "uy qurilishi" bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Pechda rustik kartoshkani pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

kartoshka - 1 kg;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
arpabodiyon va reyhan ko'katlari - har biri 1 dona;
maydalangan paprika - 2 osh qoshiq. l.;
quritilgan oregano - 1 elak. l.;
tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli

Kartoshkani rustik tarzda pishirish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

Kartoshkani suv ostida yuving, o'jar axloqsizlikdan qutulish uchun qattiq cho'tka bilan ishqalang. Yaxshiroq tozalash uchun siz sovunni ishlatishingiz mumkin, shundan keyingina kartoshkani yaxshilab chayish kerak bo'ladi. Kartoshkani tilimga kesib oling.
Shundan so'ng, kartoshkani tayyorlang. Buning uchun o'simlik yog'ini ziravorlar va tuz bilan aralashtiring, so'ngra o'tlarni maydalab, uni umumiy aralashmaga qo'shing.
Kartoshkani alohida idishga soling va ziravorlar har bir tilimga teng taqsimlanishi uchun kiyinish bilan aralashtiring.
Kartoshkani folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini qo'ying va kartoshkani 30 daqiqa davomida pishiring.

Pechda paprika va o'tlar bilan pishirilgan rustik kartoshka issiq xizmat qilish kerak. Bu yangi sabzavot yoki go'sht bilan yaxshi ketadi. Xizmat qilishdan oldin, idish tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Pishirish yengidagi rustik kartoshka

Porsiya soni - 4 ta.

Pishirish vaqti - 50 daqiqa.

Pishirish sleeve yordamida pechda rustik kartoshka retsepti juda oddiy. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin taom mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Pechdagi rustik kartoshkani pishiriladigan yengda pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

kartoshka - 1 kg;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
zerdeçal, paprika - 2 osh qoshiq. l.;
quritilgan sarimsoq - 1 osh qoshiq. l.;
ta'mga tuz va qora maydalangan qalampir.

Bundan tashqari, pishirish uchun yengni tayyorlashingiz kerak.

Eslatmada! O'simlik yog'i o'rniga zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. Unga rahmat, idish yanada sog'lom bo'ladi.

Tayyorlash usuli

Pechda rustik kartoshkani pishirish yengidan foydalanib pishirish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak bo'ladi:

Kartoshkani zararsiz, taxminan bir xil o'lchamda tanlang. Ildizlarni axloqsizlikdan yaxshilab yuvib tashlang. Buning uchun siz oddiy qattiq cho'tka yoki sabzavotlar uchun maxsus foydalanishingiz mumkin.
Kartoshkani tilimga kesib oling, keyin ularni alohida qo'ying.
Endi siz kartoshka ichiga tuz, qora qalampir, sarimsoq va retsept bo'yicha barcha ziravorlarni quyishingiz kerak. Kartoshkani yaxshilab aralashtiring. Ziravorlar sabzavotning har bir bo'lagiga teng ravishda taqsimlanishi kerak. Zerdeçal kartoshkaga chiroyli oltin rang beradi, qalampir va qalampir esa taomni xushbo'y qiladi. Bundan tashqari, kartoshka juda quruq bo'lib qolmasligi uchun o'simlik moyini qo'shishingiz kerak.
Pishirish uchun yengga ziravorlar solingan kartoshkani soling. Uni paketdagi sumkaga biriktirilgan maxsus qisqich bilan yoping. Pishirish yengini pishirish varag'iga o'tkazing. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va kartoshkani 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin panani olib tashlang. Qovurilgan yeng shishib ketadi, lekin siz bundan qo'rqmasligingiz kerak. Aynan shunday bo'lishi kerak.
Kartoshka bir oz soviganida, ularni yengdan chiqarib, plastinka ustiga qo'ying.

Idishni issiq yoki issiq shaklda yonma-yon ovqat bilan xizmat qiling. Bu qo'ziqorin va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Eslatmada! Kartoshka oltin tiniq bilan qoplangan bo'lishi uchun siz tayyor bo'lgunga qadar pishirish yengini bir necha marta ochishingiz mumkin.

Cho'chqa qorni bilan rustik kartoshka

Porsiya soni - 6 ta.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Ushbu rustik kartoshka retsepti avvalgilaridan farq qiladi. Haqiqat shundaki, pechda pishirishdan oldin kartoshkani qaynatish kerak. Bundan tashqari, bu holda cho'chqa go'shti va yashil piyoz ishlatiladi - odatiy qishloq mahsulotlari. Aynan ular taomni original qiladi.

Ingredientlar

Cho'chqa go'shti bilan rustik kartoshkani tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

kartoshka - 1 kg;
cho'chqa go'shti - 250 g;
sarimsoq - 3 bosh;
yashil piyoz - 1 dona;
arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli

Pechda rustik kartoshkani pishirish uchun siz fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptga amal qilishingiz kerak:

Kartoshkani yuving, tozalang va idishga soling. Suvga to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa qaynatib oling.
Piyoz va o'tlarni yuving. Cho'chqa go'shti va sarimsoqni tayyorlang.
Yashil piyozni kichik halqalarga kesib oling. Ko'krakni ham bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkani to'kib tashlang va sovuq suv bilan ozgina yuving. Keyin pishirish uchun paketni tayyorlang. Qo'llaringiz bilan arpabodiyonni yirtib tashlang va sumkaning pastki qismiga bir qismini qo'ying.
Keyin sovutilgan kartoshkani tayyorlang.
Kartoshkani pishirish paketiga joylashtiring. Bir oz tuz. U erda tozalangan va tug'ralgan sarimsoq, yashil piyoz va cho'chqa go'shtini qo'ying. Xaltani maxsus kliplar bilan yoping. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka sumkasini pechga qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, pishirish sumkasini oching va kartoshkani plastinka ustiga qo'ying.

Xantal bilan pechda mamlakat uslubidagi kartoshka

Porsiya soni - 4 ta.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Tandirda pishirilgan xantal bilan achchiq rustik kartoshka xushbo'y va mazali bo'ladi. Sarimsoq taomni yanada achchiq qiladi. Va tug'ralgan ko'katlar kartoshkaning oltin qobig'i bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi.

Ingredientlar

Tandirda rustik kartoshkani xantal bilan pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

kartoshka - 1 kg;
xantal - 70 g;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

Tayyorlash usuli

Pechda rustik kartoshka pishirish uchun siz ushbu retseptdan foydalanishingiz kerak:

Kartoshkani tozalang, yuving, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
Alohida idishda xantal va sarimsoqni aralashtiramiz, matbuotdan o'tkaziladi.
Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka bo'laklarini joylashtiring, ustiga xantal va sarimsoq aralashmasi qo'shing.
Pishirish varag'ini pechga qo'ying va kartoshkani 45 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda siz ko'katlarni tayyorlashingiz kerak. Uni yuving va maydalang.
Tovoqni pechdan chiqarib oling. Kartoshkani ozgina sovishini kuting va keyin ularni plastinkaga o'tkazing va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Video retseptlari: pechda rustik kartoshkani qanday pishirish kerak

Pechdagi rustik kartoshkani tayyorlash uchun siz video retseptlaridan foydalanishingiz mumkin.

Elena 07.10.2018 7 3,2k.

Juda mazali taom, go'sht yoki baliq uchun yon piyola, shuningdek, mustaqil taom sifatida harakat qilishi mumkin - bu pechda rustik kartoshka. Bu juda zo'r, uning retsepti saytda.

Tez ovqatlanish korxonalarida bunday idish odatda chuqur qovurilgan bo'lsa-da, lekin pechda pishirilgan bo'lsa-da, uning nomiga ko'proq mos keladi. Axir, biz rustik oshxonani pechda pishirilgan ovqat bilan bog'laymiz.

Ko'pchiligimizda pech yo'q, lekin pechka - bu ajoyib o'rinbosar. Unda pishirilgan kartoshka g'ayrioddiy mazali, xushbo'y va, eng muhimi, sog'lom.

Men ushbu taom uchun bir nechta retseptlarni taklif qilaman. Ular kundalik menyular uchun ham, bayramona bayramlar uchun ham mos keladi.

Pechda tozalanmagan rustik kartoshka (bosqichma-bosqich retsept)

Qovurilgan kartoshkadan mazali narsa yo'q deb o'ylaysiz, lekin pechda pishirilganda u ham xuddi shunday chiqadi. Yana bir ortiqcha - siz uning ustida turishingiz shart emas, pechni yoqing va yarim soat ichida mazali taom tayyor bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 700 gr
tuz - 1 choy qoshiq
zerdeçal, paprika, quritilgan sarimsoq - har biri 0,5 choy qoshiq.
ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani pechda pishirish uchun, agar siz butun pishirgan bo'lsangiz yoki bir xil qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlasangiz, bir xil o'lchamdagi ildiz mevalarini tanlang. Shunday qilib, idish tezroq va bir tekisda pishiriladi.

Rustik pechda pishirilgan kartoshka

Kichik kartoshkani qanday pishirishni bilmayapsiz. Ushbu retseptga e'tibor bering - ichi yumshoq, tashqarisi tiniq va o'tlarning xushbo'yligi bilan - buni yoqtirmaydiganlar kam bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

kichik kartoshka - 1,2 kg
zaytun moyi - 50-60 ml (boshqasi bilan almashtirilishi mumkin)
ziravorlar: quruq o'tlar (rozmarin, kekik yoki Provans o'simliklari), quritilgan sarimsoq, paprika, maydalangan issiq qizil qalampir
yangi sarimsoq - 7-8 chinnigullar

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Ushbu retseptda kartoshka butunlay pishiriladi, shuning uchun biz kichik ildiz mevalarni olamiz. Quruq emas, balki ichi yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun, tashqi tomondan çıtır po'stlog'i bo'lishi uchun avval uni ozgina qaynatish kerak.

Ildizlarni tayyorlang - yuving, tozalang, yirtqichlardan soling, sovuq suv quying. Bir oz tuz qo'shing, qaynatib oling.
10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, suvni filtr orqali to'kib tashlang, kartoshkani quritish uchun qoldiring.
Ayni paytda, keling, kiyinishni qilamiz: idishga ozgina zaytun moyi quying. Boshqa har qanday tozalangan o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin. Tuz, quruq sarimsoq, qizil maydalangan qalampir, paprika qo'shing.
Kartoshkani yana qozonga qo'ying, somonni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan choynakni bir tekis taqsimlash uchun idishni silkiting.
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va kartoshkani bir qatlamga joylashtiring. Pechni oldindan 190 darajaga qizdirish kerak va oldindan qizdirilgan pishirish varag'ini qo'yish kerak. 25 daqiqa pishiring.
Idish pishayotganda, boshqa kiyim tayyorlang. Sarimsoq chinnigullarini yuving va qobig'ini olib tashlamasdan, pichoq bilan pastga bosing.
Bir piyola ichiga soling, unga quruq bibariya, kekik barglarini qo'shing. Sarimsoq va o'tlar o'z ta'mini yaxshiroq chiqarishi uchun ozgina zaytun moyi bilan seping.
Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, sarimsoqni kartoshka orasiga o'tlar bilan yoyib, pechga qayting. Taxminan 15 daqiqa davomida tiniq bo'lguncha pishiring.

Maslahat: bu retsept uchun siz pishirganda yumshoq qaynatilmaydigan kartoshkani olishingiz kerak.

Mamlakat uslubidagi yosh kartoshka - McDonald'sdagi kabi

Sizni ishontirib aytamanki, uyda pishirilgan qishloq xo'jaligi kartoshkalari ta'mi jihatidan McDonalds hamkasblaridan kam emas. Haqiqatan ham farq bor, McDonald'sda u chuqur qovurilgan katta miqdorda yog ', bu juda sog'lom emas. Biz ko'proq tayyorgarlik ko'ramiz foydali mahsulot- yosh kartoshkani pechda rustik tarzda pishiring.

Tarkibi:

kartoshka ildizlari - o'rta kattalikdagi 5 dona
suneli hops, kartoshka uchun ziravorlar, tuz, yangi o'tlar - ta'mga
sariyog '- 50-70 gr
o'simlik moyi

Pishirish:

Biz kartoshkani qobig'i bilan ishlatamiz, sizni bezovta qilmasin. Yosh kartoshkaning qobig'i juda foydali, unda vitaminlar, minerallar mavjud va asosiy moddasi kaliy bo'lib, u uchun muhim ahamiyatga ega. normal ishlash yuraklar. Shuningdek, ingichka yosh po'stlog'i ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilaydigan tolalar manbai hisoblanadi.

Go'shtli pechda qishloq kartoshkasi

Qulay retsept, chunki go'shtni alohida pishirish va buning uchun bezash kerak emas. Ushbu mazali taom tayyorlanayotganda, siz boshqa narsa qilishingiz mumkin.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 3 ta katta dona
cho'chqa go'shti - 1 kg
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.
go'sht uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. l.
paprika - 1 choy qoshiq
maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
tatib ko'rish uchun tuz

Qanday pishirish kerak:

Ushbu retsept uchun cho'chqa qovurg'alarini olish yaxshiroqdir, siz elkangiz yoki bo'yin qismini ishlatishingiz mumkin.

Yengida mamlakat uslubidagi tovuq bilan kartoshka pishirish

Uyda tovuq, kartoshka, qo'ziqorin va qovurilgan yeng bo'lsa, kutilmagan mehmonlar sizni ajablantirmaydi. Hatto muzlatilgan parranda go'shti bilan ham tovuq bilan mamlakat uslubidagi kartoshkani tayyorlashingiz mumkin.

Ushbu taom haqida ishonch bilan aytishimiz mumkin: pishirishda minimal harakat - ovqatlanish paytida maksimal zavq.

Tarkibi:

kartoshka - 600 gr
tovuq sonlari - 2-3 dona
shampignonlar (yoki boshqa qo'ziqorinlar) - 300 gr
piyoz - 1 dona.
sarimsoq - 4-5 tish
bekon - 50 gr
hidsiz kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.
tatib ko'rish uchun ziravorlar: tuz, maydalangan qora qalampir, timyan, paprika, 2-3 dafna yaprog'i

Qanday pishirish kerak:

Smetana bilan rustik kartoshkani qanday tayyorlash bo'yicha video retsepti

Qishloqda qaymoq bilan pishirilgan kartoshkani ham chaqirishadi. Pishloq retseptga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Pishloq qobig'i ostida kartoshka o'zining nozikligini saqlab qoladi va idish g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi. Retsept uchun videoga qarang.

Folga ichida pechda pishirilgan kartoshka

Tabiat qo'ynida dam olgan kishi biladi - ko'mirda butunlay pishirilgan kartoshka. Uni pechda uyda sinab ko'ring va sariyog 'va pishloq qo'shilishi bu taomni yanada mazali qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

kartoshka - 1 kg
sarimsoq - 5-6 chinnigullar
sariyog '- 50 gr
qattiq pishloq - 100 gr
kungaboqar yog'i - 4-5 osh qoshiq. l.
tuz, maydalangan qora qalampir va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar

Bosqichma-bosqich retsept:

Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang, ko'zlaringizni va sizga yoqmaydigan joylarni kesib tashlang.
Bir piyola ichiga o'simlik yog'ini quying, mayda tug'ralgan yoki matbuot sarimsoq, ziravorlar orqali o'tkazing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Kartoshka ildizlari yaxshi pishishi uchun bir necha joylarda vilkalar bilan teshiladi. Ildizlarni stakanga soling va ustiga yog'li moyni quying va har bir ildizni qo'llaringiz bilan yoping. Kartoshka ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'lishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
Alohida idishda tuz va qora murch aralashtiriladi. Folgani shunday o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling, shunda siz har bir tuberni yaxshilab o'rashingiz mumkin.
Kartoshkani folga soling va ustiga tuz va qalampir aralashmasini seping.
Har bir ildizni folga bilan o'rang.
Keyin ularni pishiriladigan idishga soling. Formani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti ildiz mevalari hajmiga bog'liq va 1 - 1,5 soat davom etishi mumkin.
Pechdan panani olib tashlang, markazda folga kesib oling, uni oching. Kartoshkaning markazida pichoq bilan uzunlamasına kesma qiling, go'shtni vilkalar bilan ozgina maydalang, bir parcha sariyog 'qo'ying. Pishloqni maydalang va ustiga seping. Buni har bir ildiz bilan bajaring.
Pechga 5-10 daqiqaga qo'ying.

Kartoshkani pechda rustik usulda pishirishni sinab ko'ring. Pishirishning turli xil variantlari sizning dietangizga rang-baranglik qo'shadi va bu mazali va ko'plab sabzavotlar tomonidan yaxshi ko'rilgan an'anaviy taomlar uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi.

Yoqimli ishtaha.

Avval siz rustik kartoshka yaratish uchun mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. 1 ta porsiya uchun taxminan 1,5 ta kartoshka hisoblanadi.

Keyin kartoshka ildizlarini shimgichning qattiq tomoni bilan yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, ulardan axloqsizlik va changni olib tashlashingiz kerak, chunki ildizlar teri bilan pishiriladi. Har bir kartoshkani yarmiga bo'ling va har bir yarmini bo'laklarga bo'ling. Dilimlangan bo'laklar qanchalik keng va katta bo'lsa, ular o'z vaqtida pishiriladi. Kartoshka bo'laklarini chuqur salat idishiga soling.

Ta'mga tuz qo'shing.

O'simlik yog'iga quying. Siz zaytun yoki kungaboqardan foydalanishingiz mumkin, ammo aromasiz.

Maydalangan qora qalampir va maydalangan qizil qalampirni to'kib tashlang, agar xohlasangiz - bir-ikki chimdim issiq qizil qalampir, agar ovqatni bolalar iste'mol qilmasa. Har bir kartoshka bo'lagi ziravorlar va yog 'bilan qoplangan bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring. Sarimsoq qo'shmang! Agar siz sarimsoq bilan rustik kartoshkani yoqtirsangiz, uni pishirgandan keyin qo'shing.

Kartoshka bo'laklarini shaklga soling, ular bir-biriga tegmasligi ma'qul. Yon tomonga taxminan 100 ml suv quying va idishning sirtini kuzatib, 180 C da 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Agar kartoshka tayyor bo'lgunga qadar qizarib ketsa, ularni folga bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.