Ko'pchilik "cheesecake" so'zini eshitganda, ular xamirturush xamiridan tayyorlangan tvorog bilan to'ldirilgan shirin bulochka haqida o'ylashadi. Ammo bugun biz an'analarni o'zgartiramiz va go'shtdan cheesecakes tayyorlaymiz. Shakl bir xil, ammo mazmuni butunlay boshqacha. Qiyma go'sht kotletlari "xamir" sifatida ishlatiladi va to'ldirish pishloq, tuxum va smetana nozik massasi bo'ladi. Bu erda, aslida, pirog kabi oson tayyorlanadigan asl soniyaning barcha tarkibiy qismlari. Bu chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi, shuning uchun keyingi safar odatdagi kotletlar o'rniga go'shtli cheesecakes tayyorlang, pushaymon bo'lmaysiz.

Tarkibi:

qiyma cho'chqa go'shti 300 g
tuxum 2 dona.
non 200 gr
yangi maydanoz 1 dona
piyoz 2 dona.
sarimsoq 2 chinnigullar
smetana 100 gr
qattiq pishloq 50 g
ta'mga tuz, maydalangan qalampir aralashmasi

Go'shtli cheesecakes qanday tayyorlanadi

Men kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlayman. Men piyoz va sarimsoqni tozalayman.
Men nonni suvga yoki sutga botirib, yaxshilab siqib, qo'llarim bilan aralashtirib, qiyma bilan yotqizaman.
Men tug'ralgan piyoz qo'shaman va bitta tuxumni sindiraman.
Men ziravor qilaman va tug'ralgan yangi maydanozning yarmini qo'shaman.
Men qiyma go'shtni qo'llarim bilan yaxshilab aralashtiraman, barmoqlarim orasiga yaxshilab ishqalayman.
Men kelajakdagi cheesecakes uchun to'ldirishni tayyorlayapman. Buning uchun smetana, tuxum va maydalangan qattiq pishloqni idishga soling.
Qolgan maydanoz va mayda tug'ralgan yoki presslangan sarimsoq va mavsumni qo'shaman.
aralashtiraman.
Pastki qismini oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lash orqali mos pechka idishini oldindan qizdiraman. Endi siz cheesecakes shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Nam qo'llar bilan men bir osh qoshiq qiyma go'shtni olaman. Havoni ichkaridan "taqib" qilish uchun men bo'lakni bir xurmodan ikkinchisiga kuch bilan tashlayman yoki stolga uraman. Avval men to'p yasayman, uning markazida depressiya hosil qilaman. Ish qismi chashka kabi ko'rinishi kerak. Isitilgan pishirish varag'iga joylashtiring. Men to'ldirishni ichkariga qo'ydim, uning hajmi butunlay "idish" ning o'lchamiga bog'liq, ammo daraja eng chekkalariga etib bormasligi kerak.
Men pechda 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiraman.

Men go'shtli cheesecakesni har qanday yon piyola bilan birgalikda issiq qilib xizmat qilaman.

Eslatmada:

Agar so'ralsa, to'ldirishga qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin,
Cheesecakes hajmi sizning ixtiyoringizda, agar xohlasangiz, siz juda ko'p kichiklarini yopishtirishingiz yoki aksincha, bitta kattaroq qilishingiz mumkin.

Bugun biz siz bilan qanday pishirish haqida gaplashamiz mazali go'shtli cheesecakes, va Svetlana Shnip bu borada bizga yordam beradi.
Saytda siz allaqachon ko'plab mazali va chiroyli retseptlarni ko'rishingiz mumkin edi, ularning muallifi Batayska.

Tarkibi:
1 - qiyma go'sht.
2 - tuz.
3 - qalampir.
4 - tuxum.
5 - tvorog.
6 - ko'katlar.
7 - sarimsoq.
8 - pishloq.

Go'shtli cheesecakes tayyorlash:
Ushbu taomning nomi to'ldirish miqdoriga bog'liq. Agar ozgina qo'ysangiz, cheesecakes bo'ladi, agar siz undan ko'p qo'ysangiz, u stack yoki uya bo'ladi, bu taomni xohlaganingizcha chaqirishingiz mumkin.
Endi pishirishga qaytaylik: qiyma go'shtni oling, ta'mga bir oz tuz, qalampir va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Siz xohlaganingizcha har qanday qiyma, cho'chqa go'shti va mol go'shti yoki mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, qiyma go'shtga piyoz qo'shishingiz mumkin.
Endi biz uchun to'ldirishni tayyorlaylik go'shtli cheesecakes. Tvorogni oling va unga ozgina tuz, ziravorlar, o'tlar, sarimsoq va tuxum qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.
Endi tayyorlashni boshlaymiz: qiyma go'shtni olib, undan cheesecakes (shayba) qilamiz, endi o'rtada (markazda) qo'llarimiz bilan bosamiz, shunda kichik chuqurliklar hosil bo'ladi. Aynan shu tushkunlikka biz tayyor tvorogni to'ldiramiz va ustiga maydalangan pishloq sepamiz. Bundan tashqari, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday pishloqni olishingiz mumkin.

Pishirish uchun 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. taxminan 30-35 daqiqa davomida.
Hammasi go'shtli cheesecakes Tayyor bo'lgach, ularni chiroyli idishga joylashtiring va ustiga o'tlarni seping. Cheesecakes juda mazali va suvli bo'lib chiqadi, siz ularni yaqinlaringiz uchun albatta bo'lishingiz kerak.

Mualliflik huquqi © Diqqat!. Matnni nusxalash faqat sayt ma'muriyatining ruxsati bilan va saytga faol havolani ko'rsatgan holda ishlatilishi mumkin. 2015 Barcha huquqlar himoyalangan.

Retsept tvorog bilan go'shtli cheesecakes:

Birinchidan, siz qiyma go'sht bazasini tayyorlashingiz kerak, unga tvorog qo'yiladi. Buning uchun qiyma cho'chqa va mol go'shtiga tuxumni urib, ta'mga ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Har bir narsani aralashtiring, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va maydalangan qattiq pishloq qo'shing (eritilgan pishloqni tvorog uchun zaxiralang).

Avval qiyma go'shtni to'plarga aylantiring (og'irligi taxminan 70-80 g qiyma), so'ngra to'plardan o'rtada chuqurchaga ega bo'lgan cheesecakes uchun asos hosil qiling va bir santimetr kengligida chekkalari bor. 0,5 kg qiyma go'shtdan biz go'shtli cheesecakes uchun 6-8 ta shunday asos olamiz.

Tvorogni to'ldirish uchun tvorogni maydalangan qayta ishlangan pishloq bilan maydalang.

Tvorog va pishloq aralashmasini go'sht asoslari soniga qarab to'plarga aylantiring va ularni har bir cheesecakening chuqurchasiga qo'ying. Go'sht asosini biroz kattaroq qilishga harakat qiling, chunki pishirish paytida go'sht qovuriladi va biroz qisqaradi, ya'ni agar tvorog juda ko'p bo'lsa, u pishirish varag'iga tushishi mumkin.

Cheesecakesni 180 daraja pishiring. Pishirish vaqti - tvorog qizarib ketguncha 20-25 daqiqa.

Go'shtli cheesecakes pishirilishi bilanoq darhol xizmat qiling! Issiq trubkada ular juda mazali bo'ladi, lekin ular ertasi kuni mikroto'lqinli pechda yoki qovurilgan idishda qizdirilgandan keyin ham juda yaxshi bo'ladi. Ularga yangi sabzavotlar, har qanday sous yoki sabzavotli salat bilan xizmat qilishni unutmang.

Albatta, ko'pchiligimiz bolalikdan cheesecakes ta'mini eslaymiz. Ular tvorog bilan edi, juda mazali va aromatik. Cheesecakes - ichida ochiq to'ldirilgan yumaloq yassi nonlar. Asosan, cheesecakes xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Hozirgi vaqtda bunday pishiriqlar har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Bu uyda pishirilgan kechki ovqatga ham, bayram stoliga ham samimiy qo'shimcha bo'ladi.

Go'sht bilan cheesecakes tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling.

Men non mashinasida xamir tayyorlashni yaxshi ko'raman. U xamir qorishda juda yaxshi ish qiladi. Siz o'zingizning uskunangiz bilan boshqarasiz, chunki mahsulot tartibi farq qilishi mumkin. Menda avval suyuq, keyin quruq mahsulotlar bor. Shunday qilib, iliq sut, kungaboqar yog'ini quying, tuz, shakar, elenmiş bug'doy uni va quruq xamirturush qo'shing. Biz "xamir" dasturini ishga tushiramiz. Mening davomiyligim 1 soat 15 daqiqa.

Bu orada to'ldirishni tayyorlaylik. Piyozni kub shaklida kesib oling. Panga kungaboqar yog'i, tug'ralgan piyoz va qiyma qo'shing. O'zingizning xohishingiz bilan har qanday qiyma go'shtdan foydalaning. O'rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishganicha qovuring. Nihoyat, tuz va maydalangan qalampir bilan mavsum. To'ldirishni sovutib oling.

Xamir tayyor.

Doskaga qo'ying va yoğurun. Agar kerak bo'lsa, un bilan changni to'kib tashlang. Kolbasa hosil qiling va 8 qismga bo'ling. Biz har bir bo'lakni maydalab, to'p hosil qilamiz. 8-9 mm diametrli prokat bilan yoying yoki qo'llaringiz bilan cho'zing.

Keklarni pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying, sochiq bilan yoping va iliq joyda 20-30 daqiqaga qoldiring.

To'ldirish uchun markazda teshik qilish uchun stakandan foydalaning.

To'ldirishni qo'shing va qoshiq bilan pastga bosing. Kaltaklangan sarig'i bilan yog'lang va pechga 180 darajaga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Go'shtli pishloqli pishiriqlar tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Eng mazali go'shtli taomlar Zvonareva Agafya Tixonovna

Go'shtli pishloqli pishiriqlar

Go'shtli pishloqli pishiriqlar

Xamirturush xamirini tayyorlang. Qiyma tayyorlash uchun go'sht va piyozni go'sht maydalagich orqali maydalang, tuz, murch, suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni tekis tortga yoyib, o'rtasiga qiyma qo'ying va xamirning chetlarini, xuddi cheesecakes kabi, chimchilab qo'ying. Mahsulotlarni yaxshi isitiladigan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring, maydalangan tomoni pastga va qovurilganidan keyin ularni boshqa tomonga aylantiring.

Xamir uchun ingredientlar: un - 1 kg, suv yoki sut - 500 g, xamirturush - 25 g, shakar - 25 g, tuz - 25 g; qiyma go'sht uchun: yog'li mol go'shti - 1,5 kg, piyoz - 250 g, suv - 185 g, qalampir; qovurish uchun: hayvon yog'i - 185 g.

Oziqlanish bo'yicha tadqiqotlar kitobidan muallif Mogilniy N P

Cheesecakes Smetana yoki puff pasta va tvorogni to'ldirishni tayyorlang. Xamirni arqon qilib yoyib, 20 ta teng bo'laklarga bo'ling, to'p shaklida o'rang va bir-biridan 5 sm masofada yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.Xamirni o'n daqiqaga o'tkazgandan so'ng, tayyorlang.

Pravoslav ro'za va bayramlar kitobi kitobidan muallif Isaeva Elena Lvovna

Qo'ziqorinli va go'shtli pishloqli kekslar Masalliqlar: XAMIR UCHUN: – Bug'doy uni – 300 gr – Margarin – 200 gr – Tuxum – 2 dona – Smetana – 100 ml TO'LTIRISH UCHUN: – Qaynatilgan qo'ziqorin – 200 gr – Oqartirilgan piyoz – Qaynatilgan go'sht - 200 g - Sariyog '- 1 osh qoshiq. l. – Maydalangan qora murch, tuz Usuli

Eng mazali go'shtli taomlar kitobidan muallif Zvonareva Agafya Tixonovna

Go'shtli pishloqli pishiriqlar Xamirturush xamirini tayyorlang. Qiyma tayyorlash uchun go'sht va piyozni go'sht maydalagich orqali maydalang, tuz, murch, suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni tekis tortga yoyib, o'rtasiga qiyma qo'ying va xamirning chetlarini, xuddi cheesecakes kabi, chimchilab qo'ying. bilan qovurilgan idishga

"Bayram va har kuni pishirish" kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Cheesecakes Cheesecakes - qadimgi slavyan va rus oshxonasining milliy qandolat mahsuloti. Vatrushki - bu rus pitsasi. Ular dumaloq pirogga o'xshaydi, tepada ochiladi va faqat chetidan chimchilanadi, qoida tariqasida, tvorog va kamroq murabbo yoki murabbo bilan to'ldirilgan.

Qo'ziqorin teruvchining oshxona kitobi kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Go'shtli va qo'ziqorinli pishloqli pishiriqlar Masalliqlar: Xamir: 2 stakan un, 250 gr margarin, 0,5 stakan smetana, 2 dona tuxum.To'ldirish: 250 gr yangi qo'ziqorin, 2 bosh piyoz, 200 gr qaynatilgan go'sht, 1 osh qoshiq. l. sariyog ', tuz, murch Tayyorlash usuli: Margarinni un bilan maydalab, sarig'i, smetana,

Galushki kitobidan va Ukraina oshxonasining boshqa taomlari muallif

Cheesecakes Xamir uchun: 0,25 l sut, 30 g xamirturush, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 0,5 choy qoshiq tuz, 70 g sariyog 'yoki margarin, 450 g un. Tvorogni to'ldirish uchun: 500 g (2 paket) tvorog, 3 osh qoshiq. shakar qoshiq, 2 tuxum, 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 2 osh qoshiq. eritilgan sariyog 'qoshiqlari, 1 osh qoshiq. qoshiq

Kitobdan Pasxa keklari va pravoslav bayramlari uchun boshqa taomlar muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -

Cheesecakes 2 stakan un, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar, 2 osh qoshiq. margarin yoki o'simlik yog'i qoshiqlari, 1/2 tuxum, 10 g xamirturush, 1/4 choy qoshiq tuz, 1/2 stakan suv yoki sut. To'ldirish: 1 stakan tvorog, 1 tuxum, 1,5 osh qoshiq. osh qoshiq granüllangan shakar, 1 choy qoshiq un, 3 g vanil

Lavashdan tayyorlangan idishlar va tayyor xamir kitobidan muallif Gagarina Arina

Go'sht va bulg'or qalampirli pishloqli kekslar Sizga kerak bo'ladi: 500 g tayyor xamirturush xamiri, 300 g qiyma, 250 g bolgar qalampiri, 1 bosh piyoz, 3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 1 dona tuxum, 1 dona arpabodiyon yoki maydanoz, ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar Bu juda oddiy!Piyozni tozalang,

Rus tajribali uy bekasining "Oshpazlik kitobi" kitobidan. Shirin taomlar muallif Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Cheesecakes Kechqurun xamirni bir stakan suv va xamirturushga qo'ying; xamirni yoğurun, ko'taring, ertalab iliq sutni quying, tuxumni uring, ozgina tuz seping, hamma narsani yaxshilab urib, sariyog'ini isitib, xamirga soling, yana bir oz urib, ko'tarilsin; Keyin

"G'ayrioddiy xamirli idishlar" kitobidan muallif Kashin Sergey Pavlovich

Cheesecakes Yog 'xamiridan siz turli xil bulochkalar, pirojnoe, cheesecakes, aylanuvchi stol, pirog, simit va shunga o'xshash narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Biz hammamiz ularni juda yaxshi ko'ramiz, garchi ular bizning raqamlarimizga zararli ta'sir ko'rsatsa ham, lekin hamma ham xamirni qanday yoğurishni bilmaydi.

"Non mashinasida pishirish" kitobidan muallif Kalugina L.A.

Cheesecakes Masalliqlar Xamir uchun: Bug'doy uni - 3,5 stakan Sut - 1 stakan Sariyog ' - 70 g Shakar - 2 osh qoshiq Tuz - 0,5 choy qoshiq Siqilgan xamirturush - 30 g To'ldirish uchun: Tvorog - 500 g Tuxum - 2 dona. Smetana – 2 osh qoshiq Shakar – 2 osh qoshiq Yog '

Multicooker kitobidan. 1000 eng yaxshi retseptlar. Tez va foydali muallif Vecherskaya Irina

Cheesecakes Tarkibi: 300 g un, 100 ml sut, 2 tuxum, 1 osh qoshiq. l. sariyog ', 1 osh qoshiq. l. shakar, 5 g xamirturush, tuz; to'ldirish uchun: 250 g tvorog, 1 osh qoshiq. l. sariyog ', 1 osh qoshiq. l smetana, 2 osh qoshiq. l.shakar.Tayyorlash Xamirturushni iliq sutda aralashtiramiz. Unni elakdan o'tkazing, u bilan aralashtiring

Mehmonlarni kutib olish kitobidan muallif Uzun Oksana

Cheesecakes – Xamir uchun: – bug‘doy uni – 600 gr – quruq xamirturush – 45 gr – sariyog‘ – 100 gr – sut – 250 ml – tuxum – 2 dona – shakar – 1 osh qoshiq. qoshiq – tuz – 1 chimdim – limon (qobiq) – 1 dona – tuxum (moylash uchun sarig‘i) – 1 dona – to‘ldirish uchun: – tvorog – 500 gr – sarig‘i – 2 dona.

Ukraina, Belarusiya, Moldaviya oshxonalari kitobidan muallif Pominova Kseniya Anatolyevna

Cheesecakes Tarkibi: 500 g un, tvorog, 150 g shakar, 2 tuxum, 250 ml sut, 50 ml o'simlik yog'i, 1 choy qoshiq. xamirturush, vanilin Tayyorlash usuli Xamirturushni sutda eritib un qo'shing vanilin, o'simlik yog'i qo'shing, xamir yoğurun, kichik bo'laklarga bo'linadi.

Bolalar uchun multivark kitobidan. 1000 eng yaxshi retseptlar muallif Vecherskaya Irina

Cheesecakes Tarkibi: 300 g un, 100 ml sut, 2 tuxum, 1 osh qoshiq. l. sariyog ', 1 osh qoshiq. l. shakar, 5 g xamirturush, tuz; 250 g tvorog, 1 osh qoshiq. l. sariyog ', 1 osh qoshiq. l. smetana, 2 osh qoshiq. l. shakar Tayyorlanishi Iliq sutda xamirturush aralashtiriladi. Unni elakdan o'tkazing, suyultirilgan xamirturush bilan birlashtiring va

Kitobdan 365 ta mazali rus oshxonasi uchun retseptlar muallif Ivanov S.

250. Cheesecakes 400 g un 400 g tvorog 11 g quruq xamirturush 200 ml sut 2 sarig'i 4 osh qoshiq. shakar qoshiqlari 4 osh qoshiq. smetana qoshiqlari 3 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog '1 tuxum tuzi Xamirturushni iliq sut bilan suyultiring. Un va tuzga sut va yumshoq sariyog 'bilan xamirturush qo'shing. Yoğurma