Past kaloriyali borsch. Diyetli borsch: retseptlar. Kilo yo'qotish uchun "Hosil" borschining retsepti

7 kun ichida 5 kg gacha vazn yo'qotish.
O'rtacha kunlik kaloriya miqdori 610 Kkal.

Biz ko'p eshitdik, ularning ba'zilari ekzotik mahsulotlarga asoslangan, boshqalari ko'plab maxsus qoidalarga rioya qilishni nazarda tutadi. Ma'lum bo'lishicha, siz borsch bilan vazn yo'qotishingiz mumkin. Agar siz ushbu mashhur taomni to'g'ri pishirsangiz, kilogrammlar ko'zingiz oldida eriydi. Va shu bilan birga, siz och qolishingiz dargumon, chunki suyuq ovqat uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini saqlab qolishga yordam beradi. Ma'lum bo'lishicha, bir hafta davomida borschga urg'u berib, siz besh kilogrammgacha ortiqcha vazndan xalos bo'lishingiz mumkin.

Borsch uchun dietaga qo'yiladigan talablar

Birinchidan, dietali borschni qanday tayyorlashni bilib olaylik. Borscht dietasida vazn yo'qotishni maksimal darajada oshirish uchun siz vegetarian borschini iste'mol qilishingiz kerak (unda go'sht borligidan saqlaning), shuningdek, bu taomga kartoshka qo'shmang. Ma'lumki, kraxmal vazn yo'qotishda eng yaxshi yordamchi emas, lekin kartoshkada bu komponent juda ko'p. Shunday qilib, xun borschini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: lavlagi, sabzi, karam, bolgar qalampiri, qovoq, selderey sopi, piyoz va tomat pastasi. Tayyor borscht juda suyuq bo'lishi kerak (qoshiq, ular aytganidek, unda turmasligi kerak). Pishirish jarayonida biz qovurishdan qochamiz. Sabzi, piyoz va lavlagi suv va tomat pastasi bilan skovorodkada bug'lanishi kerak. Hammayoqni, bulg'or qalampirini, qovoqni, borschni qo'shgandan keyin 5-8 daqiqa qaynatiladi. Pechkadan panani olishdan bir necha daqiqa oldin, maydalangan selderey poyalarini va sevimli o'tlaringizni borschtga qo'shing va agar xohlasangiz, ozgina tuz qo'shing. Taomingizni yanada kuchli yog 'yoqilg'isiga aylantirmoqchimisiz? Keyin unga bir oz qizil achchiq qalampir qo'shing. Faqat haddan oshib ketmang! Borschning ta'mi o'zini namoyon qilishi uchun uni yarim soat davomida yopiq qopqoq ostida qoldirish tavsiya etiladi. Endi siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Borscht yordamida vazn yo'qotish uchun bir nechta mashhur variantlar mavjud. Haftalik dietada birinchi parhez varianti borschdan tashqari, ma'lum bir oziq-ovqat to'plami mavjud. Ruxsat berilgan ichimliklar shakarsiz qahva va choyni o'z ichiga oladi. Ammo kuniga kamida 2 litr suv ichishni unutmang. Ovqatlanish rejasi kuniga olti marta taqdim etiladi, bu kun davomida to'liqlik tuyg'usini saqlashga yordam beradi.

Borscht dietasining birinchi kunida siz 1,5 litr asosiy taom va 300 g gacha javdar nonini iste'mol qilishingiz kerak, uni suyuq idish bilan yoki alohida iste'mol qilish mumkin. Ikkinchi kuni bir xil miqdordagi borschtni terisiz tovuq ko'kragi (300 g) bilan to'ldirish mumkin, yog' qo'shmasdan pishiriladi, go'shtni ikkita teng qismga bo'linadi. Tovuqni borsch bilan yoki alohida iste'mol qilish mumkin. Uchinchi parhez kunida siz 1 litrgacha borschni iste'mol qilishingiz va menyuni 500 gramm qaynatilgan grechka bilan to'ldirishingiz kerak. Donni borsch bilan birga iste'mol qilish tavsiya etiladi va bir vaqtning o'zida 250 g dan oshmasligi kerak. To'rtinchi kuni mahsulotlar to'plami quyidagicha: 1 litr borsch, 200 g javdar noni, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlardan 600 g gacha salat yoki kaloriya miqdori 50 birlikdan oshmaydi. 100 g tayyor mahsulot. Beshinchi kuni siz yog'siz pishirilgan 1,5 litrgacha borscht va 400 g gacha kam yog'li baliq iste'mol qilishingiz mumkin. Suyka, sazan va baliqlarning yog'siz go'shti juda hurmatga sazovor. Siz baliqni mustaqil taom sifatida yoki borsch bilan birlashtirishingiz mumkin. Oltinchi kuni 1,5 litr parhezli borscht bir kilogramm olma bilan to'ldiriladi. Shirin va nordon navlarning yashil mevalarini tanlash yaxshidir. Va ekstremal parhez kuni ratsionda 1 litr borscht, yog'liligi 9% gacha bo'lgan 500 g tvorog va 0,5 litr kam yog'li kefir bo'lishini ta'minlaydi. Siz bir vaqtning o'zida 250 g dan ortiq tvorog iste'mol qilmasligingiz kerak, biz kefirni tvorog bilan birga yoki boshqa har bir narsadan alohida ichamiz (lekin eng sevimli parhez bilan birga emas!).

Ikkinchi parhez varianti borscht ham bir hafta uchun mo'ljallangan va shunga o'xshash vazn yo'qotish va'da qiladi. Birinchi kun davomida banan va uzumdan tashqari har qanday mevani (barcha 7 kun davomida dietadan chiqmaydigan borschdan tashqari) eyishga ruxsat beriladi. Ikkinchi kunning menyusi dukkaklilardan tashqari har qanday sabzavotlarni o'z ichiga oladi (yashil navlarga e'tibor qaratish tavsiya etiladi). Uchinchi kuni parhez sabzavot va mevalarni o'z ichiga oladi (birinchi kunlardagi taqiqlar kuchda qoladi va siz kartoshkadan ham qochishingiz kerak). To'rtinchi kunning menyusi avvalgisi bilan bir xil, lekin siz bir stakan sut ichishingiz mumkin (yog'siz yoki kam yog'li). Beshinchi parhez kunida mol go'shti (200 g gacha) ruxsat etiladi, uni tayyorlashda yog' va pomidor ishlatilmaydi. Oltinchi kuni har qanday sabzavotlar beshinchi kunning ratsioniga qo'shiladi (ilgari aytib o'tilgan kartoshka va dukkakli ekinlardan tashqari). Va ettinchi kuni sevimli sabzavotlaringiz qo'shilishi bilan borscht va guruchning bir qismini iste'mol qilish va bir stakan yangi siqilgan meva sharbatini ichish orqali dietani yakunlaymiz. Ovqatni kuniga 5 marta, ortiqcha ovqatlanmasdan va yotishdan 2-3 soat oldin ovqatlanishdan bosh tortish tavsiya etiladi.

Borscht dietasi menyusi

Borsch dietasining haftalik ratsioni (1-variant)

dushanba
Biz 6 marta 250 g borscht va bir parcha javdar nonini iste'mol qilamiz.

seshanba
Nonushta: 250 g borsch.
Snack: 250 g borsch; 150 g qaynatilgan tovuq ko'kragi.
Tushlik: 250 g borsch.
Peshindan keyin snack: 250 g borsch.
Kechki ovqat: 250 g borsch; 150 g qaynatilgan tovuq ko'kragi.
Kechki ovqat: 250 g borsch.

chorshanba
Nonushta: 150 g borsch.
Snack: 150 g borsch va 250 g grechka.
Tushlik: 200 g borsch.
Peshindan keyin snack: 200 g borsch.
Kechki ovqat: 150 g borsch va 250 g grechka.
Kechki ovqat: 150 g borsch.

Payshanba
Nonushta: 250 g borsch; bodring va bolgar qalampirining salatasi (200 g).
Snack: karam-bodring salatasi (200 g); 50 g javdar noni.
Tushlik: 250 g borsch; 50 g javdar noni.
Peshindan keyin snack: kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar salatasi (200 g) va 50 g javdar noni.
Kechki ovqat: 250 g borsch va 50 g javdar noni.
Kechki ovqat: 250 g borsch.

Juma
Nonushta: 250 g borsch.
Snack: 250 g borsch va 200 g qaynatilgan baliq.
Tushlik: 250 g borsch.
Peshindan keyin snack: 250 g borsch.
Kechki ovqat: 250 g borsch va 200 g yog'siz baliq, qaynatilgan yoki qovurilgan (yog'siz).
Kechki ovqat: 250 g borsch.

shanba
Nonushta: 250 g borsch.
Snack: 250 g borscht va olma.
Tushlik: 250 g borsch.
Peshindan keyin snack: 250 g borscht va olma.
Kechki ovqat: 250 g borsch.
Aperatif: olma.
Kechki ovqat: 250 g borsch.
Yotishdan oldin: siz boshqa olma yeyishingiz mumkin.

yakshanba
Nonushta: 200 g borsch.
Snack: 250 g tvorog va 250 ml kefir.
Tushlik: 200 g borsch.
Peshindan keyin snack: 250 g tvorog.
Kechki ovqat: 200 g borsch.
Kechki ovqat: 250 ml kefir.

Borsch dietasining haftalik ratsioni (2-variant)

dushanba
Nonushta: borschning bir qismi.
Aperatif: 2 ta kichik nok.
Tushlik: borschtning bir qismi va olma.
Peshindan keyin snack: greyfurt yoki apelsin.
Kechki ovqat: borsch va kivining bir qismi.

seshanba
Nonushta: borscht va bodring-pomidor salatining bir qismi.
Aperatif: bir juft bodring.
Tushlik: borschning bir qismi.
Peshindan keyin snack: maydalangan sabzi.
Kechki ovqat: borschning bir qismi.

chorshanba
Nonushta: borscht va pomidorning bir qismi.
Snack: bir juft mayda pishirilgan olma.
Tushlik: borschning bir qismi va bodring, bolgar qalampiri va pomidor salatasi.
Peshindan keyin snack: greyfurt yoki 2 kivi.
Kechki ovqat: borschning bir qismi.

Payshanba
Nonushta: borschning bir qismi.
Snack: bodring, pomidor va o'tlardan salat.
Tushlik: borscht va yangi sabzi bir qismi.
Peshindan keyin snack: bir stakan sut va apelsin.
Kechki ovqat: olma va nok salatasi.

Juma
Nonushta: borschning bir qismi va 100 g pishirilgan mol go'shti.
Aperatif: pomidor.
Tushlik: borschning bir qismi.
Peshindan keyin snack: pomidor.
Kechki ovqat: 100 g pishirilgan mol go'shti va yangi yoki pishirilgan pomidor.

shanba
Nonushta: borschning bir qismi.
Snack: bodring va pomidor.
Tushlik: 200 g gacha qaynatilgan mol go'shti, o'tlar bilan sabzavotli salat bilan birga.
Peshindan keyin snack: bolgar qalampiri va sabzi.
Kechki ovqat: borschning bir qismi.

yakshanba
Nonushta: borschning bir qismi.
Snack: bir stakan olma sharbati.
Tushlik: borschning bir qismi.
Peshindan keyin snack: borschning bir qismi.
Kechki ovqat: sabzavotli guruchning bir qismi (pishirganda 250 g gacha).

Borschli dietaga qarshi ko'rsatmalar

Kasallikning kuchayishi davrida oshqozon-ichak kasalliklari bo'lgan odamlar borschli dietaga rioya qilmasliklari kerak.
Agar sizning kasalliklaringiz hozirda "harakatsiz" rejimda bo'lsa, bu usul, ehtimol, tanangizga zarar keltirmaydi. Ammo ishonch hosil qilish uchun shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Borsch dietasining afzalliklari

Ehtimol, ushbu texnikaning eng muhim afzalligi shundaki, siz uning qoidalariga rioya qilsangiz, o'tkir ochlik sizni taqillatib yuborishi dargumon.
Asosiy parhez taomida go'sht bo'lmasa-da, u mukammal darajada qondiradi.
Bu usul o'z mahsulotlarida organizm uchun zarur bo'lgan etarli miqdorda vitaminlar va mikroelementlarning mavjudligi bilan ajralib turadi.
Va atigi bir hafta ichida siz o'zingizning raqamingizni sezilarli darajada modernizatsiya qilishingiz mumkin.

Ratsionning kamchiliklari

Borscht dietasining muhim kamchiliklarini topish qiyin. Ehtimol, uning yagona kamchiligi shundaki, 7 kundan keyin tez-tez borschni iste'mol qilgandan so'ng, hatto uni juda yaxshi ko'radiganlar ham bu taomdan juda charchashlari mumkin. Shunday qilib, siz hali ham ma'lum miqdordagi chidamlilik va sabr-toqatni to'plashingiz kerak.
Kasrli ovqatlanishga rioya qilish ishlaydigan va doimiy band odamlar uchun ham qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz kuniga 5-6 marta ovqatlana olmasangiz, tavsiya etilgan tez-tez atıştırmalıklar bilan bir xil miqdordagi mahsulotlarni iste'mol qilib, kuniga uch marta ovqatlanishga o'ting.

Takroriy dieta

Mazali va sog'lom parhezli borschni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-11-30 Natalya Danchishak

Baho
retsept

3097

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

5 gr.

1 gr.

Uglevodlar

3 gr.

32 kkal.

Variant 1. Klassik parhezli borscht

Ko'proq odamlar o'z dietasidan yog'li ovqatlarni chiqarib tashlash orqali sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishga harakat qilmoqdalar. Shu bilan birga, siz dietaga rioya qilsangiz ham, odatdagi idishlardan voz kechishingiz shart emas. Yog'li go'shtni parhez go'sht bilan almashtirish va pishirish usulini biroz o'zgartirish kifoya.

Ingredientlar

tovuq suvi - litr;
piyoz - 20 g;
100 g karam;
sabzi - 20 g;
pomidor - 150 g;
10 g sarimsoq;
lavlagi - 100 g;
kartoshka - 100 g;
tovuq ko'kragi - 350 g.

Diyetli borsch uchun bosqichma-bosqich retsept

Tovuq ko'kragidan terini olib tashlang, yuving va panga soling. Bir litr filtrlangan suvni to'kib tashlang va past olovga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni pishiring. Bulyondan har qanday ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Lavlagini tozalang, yuving va mayda maydalang. Yuvilgan pomidorni yarmiga bo'ling va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Lavlagi va pomidorni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, bir stakan suv quying, qopqog'ini yoping va taxminan bir soat davomida past olovda pishiring.

Sabzi va piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Tovuq ko'kragini pandan olib tashlang. Piyoz va sabzi bulonga soling. O'n daqiqadan so'ng, maydalangan karam qo'shing. Yana besh daqiqadan so'ng, tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Yumshoq bo'lganda, panga lavlagi va pomidor aralashmasini qo'shing. Bu erda sarimsoqning bir chinnigulini siqib oling, ziravorlar va tuz bilan ta'minlang. Besh daqiqa davomida pishiring va bo'laklarga bo'lingan tovuq ko'kragini qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin, borschni bir muddat tik turish uchun qoldirish tavsiya etiladi. Suv o'rniga siz lavlagi tovuq suvi bilan to'ldirishingiz mumkin. Past kaloriyali smetana bilan parhezli borschga xizmat qiling.

Variant 2. Xun borsch uchun tezkor retsept

Xun borschini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ushbu retsept juda tez tayyorlanadi. Yarim soatdan kamroq vaqt ichida siz oilangizni mazali va sog'lom tushlik yoki kechki ovqat bilan boqishingiz mumkin.

Ingredientlar

2,5 litr filtrlangan suv;
bitta lavlagi;
5 g quritilgan arpabodiyon;
bitta sabzi;
10 g osh tuzi;
uchta kartoshka;
20 ml qayta ishlanmagan o'simlik yog'i;
lampochka;
50 g tomat pastasi;
oq karam boshining to'rtdan bir qismi.

Diet borschini qanday tezda tayyorlash mumkin

Yuqori olovda ichimlik suvi solingan idishni joylashtiring. Suv qaynayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Ularni tozalang va yuving. Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang. Lavlagi va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni maydalagich yordamida mayda maydalang yoki maydalang.

Tayyorlangan sabzavotlarni qaynoq suv solingan idishga soling. Aralashtiring. Tarkibi qaynay boshlaganda, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va o'n daqiqa davomida pishiring.

Chuqur plastinkada tomat pastasini tug'ralgan arpabodiyon, tuz va o'simlik moyi bilan birlashtiring. Aralashtiring. Borschga pomidor sosu qo'shing, qaynaguncha kutib turing va olovni o'chiring. Qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqaga qoldiring. Xizmat qilayotganda smetana va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Tomat pastasi o'rniga siz yangi pomidorlardan sharbat yoki pyuredan foydalanishingiz mumkin. Siz ko'katlarni ayamasligingiz kerak, qancha ko'p qo'shsangiz, borscht shunchalik mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Agar siz mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shsangiz, taomning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi.

Variant 3. Selderey bilan parhezli borsch

Selderey va undan tayyorlangan idishlarni ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istaganlar ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Butun sir shundaki, tananing ushbu mahsulotni hazm qilish uchun qabul qilganidan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi. Selderey bilan borscht nafaqat foydali, balki juda mazali.

Ingredientlar

bitta lavlagi;
maydanoz - yangi o'tlar;
kartoshka - 200 g;
tomat pastasi - 50 g;
bitta sabzi;
o'simlik yog'i - 30 ml;
karam - 250 g;
sarimsoq - to'rtta chinnigullar;
selderey ildizi;
maydanoz ildizi.

Qanday pishirish kerak

Lavlagi va ildizlarni tozalang va yuving. Pechka ustiga bir idish suv qo'ying. Lavlagini qaynoq suvga soling. Yarim soatdan keyin tozalangan ildizlarni qo'shing va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin ularni plastinkaga olib tashlang va salqin. Qo'pol qirg'ichda maydalang.

Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotli bulonga joylashtiring. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va kartoshkadan keyin yuboring. Aralashtiring.

Taxminan 20 daqiqadan so'ng, panga tug'ralgan qaynatilgan sabzavotlar va ildizlarni qo'shing. O'simlik yog'ini to'kib tashlang, matbuot va tomat pastasi orqali siqilgan sarimsoq qo'shing. Yana besh daqiqa pishiring. Xun borschini idishlarga to'kib tashlang. Alohida plastinkada mayda tug'ralgan maydanozga xizmat qiling.

Sabzavotli bulyon xushbo'y bo'lib chiqadi, agar siz unga bog'langan ko'katlar qo'ysangiz, keyin uni olib tashlang va tashlang. Tabiiy yogurt bilan parhezli borschga xizmat qiling.

Variant 4. Fasol bilan parhezli borsch

Fasol bilan parhezli borscht qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu taom qalin sho'rvalarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Asosiysi, to'g'ri loviya tanlash. Krem yoki dog'li binafsha rang ideal bo'ladi.

Ingredientlar

osh tuzi - 5 g;
loviya - 200 g;
kartoshka - to'rtta ildiz;
qalampir no'xati - 5 g;
bitta sabzi;
ikkita dafna yaprog'i;
150 g piyoz;
tomat pastasi - 100 g;
karam - 300 g;
ikkita lavlagi.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz fasolni yuvamiz, filtrlangan suv qo'shamiz va to'liq pishganicha bir yarim soat qaynatamiz. Elak ustiga qo'ying va salqin.

Tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Dafna yaprog'i, tuz qo'ying, hamma narsani toza suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.

Tozalangan lavlagi va sabzi yuving va ularni katta chiplarga maydalang. Hammayoqni yuqori barglarini olib tashlang va sabzavotni o'tkir pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan maydalang yoki buning uchun maydalagichdan foydalaning. Piyozni tozalang va mayda choping.

Kartoshkani yarmi pishganicha qaynatib oling, so'ngra karam qo'shing. Sabzi va piyozni qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra lavlagi qo'shing va engil qizarguncha qovurishni davom eting. Qovurilgan sabzavotlarni panga o'tkazing.

Tomat pastasini suv bilan teng nisbatda suyultiring va yirtqichlardan quying. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz. Sos qaynay boshlagach, qalampir no'xatini qo'shing va besh daqiqa davomida pishiring. Pomidor sosini panga to'kib tashlang, aralashtiring va o'n daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan loviya qo'shing, yana bir necha daqiqa pishiring, pechdan olib tashlang va bir muddat qoldiring.

Fasol bir kechada oldindan namlangan bo'lsa, tezroq pishadi. Fasolli bulon borschni tayyorlash uchun mos emas, shuning uchun uni to'kib tashlash va sho'rvani sabzavotli yoki tovuqli bulonda pishirish yaxshidir.

Variant 5. Brokkoli bilan parhezli borsch

Diyet borschini nafaqat dietada bo'lganlar uchun, balki ro'za tutish paytida ham tayyorlash mumkin. Idishdagi xun tolasi va tolaning yuqori miqdori ichaklarni yumshoq tozalashga yordam beradi, bu esa vazn yo'qotishga yordam beradi. Brokkoli bilan parhezli borsch sizga energiya va kuch qo'shadi.

Ingredientlar

75 g lavlagi;
oshxona tuzi;
sabzi - 75 g;
Dafna yaprog'i;
brokkoli - 250 g;
beshta qora qalampir no'xati;
kartoshka - 400 g;
yangi ko'katlar;
piyoz - 75 g;
zaytun moyi - 10 ml.

Qanday pishirish kerak

Idishdagi suvni o'rtacha olovda qaynatib oling. Tozalangan piyozni yaxshilab choping. Kartoshkani terini kesib oling, sabzavotni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzi va lavlagi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichga choping. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni qaynoq suvga soling.

Biz brokkolini kichik gulzorlarga ajratamiz. Alohida idishda suvni qaynatib oling. Brokkolini qaynoq suvga soling, bir necha daqiqa qaynatib oling va tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Ajoyib.

Sovutilgan brokkolini maydalab, boshqa sabzavotlar bilan yirtqichlardan joylashtiring.

Biz tomat pastasini qaynatilgan suv bilan suyultiramiz, uni qovurilgan idishga quyamiz, tuz qo'shamiz va o'simlik moyi bilan birlashtiramiz. Qaynatishga keltiring va borschga quying. Qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va sarimsoqni siqib oling. Besh daqiqa davomida pishiring, issiqdan olib tashlang va yana chorak soatga qoldiring.

Siz yangi yoki muzlatilgan brokkoli foydalanishingiz mumkin. Kartoshkani qanchalik kichik kessangiz, borscht qalinroq bo'ladi.

Qanchalik tez-tez ortiqcha vaznga ega bo'lgan odamlar o'zlarini muayyan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni cheklashga harakat qilishadi. Ammo parhezli, foydali va mazali bo'lishi uchun parhez taomining retseptini topish qiyin bo'lishi sababli, ba'zi odamlar dietaga dosh berolmaydilar. Ushbu maqolada men sizga vazn yo'qotish uchun parhezli borsch uchun retseptni aytib bermoqchiman, bu o'z-o'zidan pomidor qo'shmasdan va qovurmasdan ham juda mazali. Bundan tashqari, parhezli borsch retsepti go'shtsiz, masalan, sabzavotli bulonda tayyorlanishi mumkin.

Borsch retseptlari

Ushbu taom uchun ingredientlar to'plami standartdir:

3-4 kartoshka,
300 gramm karam, bu taxminan yarim bosh karam,
birma-bir - lavlagi, sabzi, piyoz,
uch osh qoshiq o'simlik yog'i,
ikki yoki uch chinnigullar sarimsoq,
0,5 soat. l - limon kislotasi,
Yarim osh qoshiq shakar.
Tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan vazn yo'qotish uchun parhezli borsch sog'liq uchun juda foydali va qo'shimcha ravishda u vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki u shunchalik parhezliki, bu borschni iste'mol qilgandan keyin bir hafta ichida siz besh kilogrammgacha ortiqcha vazn yo'qotishingiz kafolatlanadi. vazn.

Kilo yo'qotish uchun parhezli borschni qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin?

Lavlagi va sabzi mayda maydalagichda maydalang, kartoshkani kub shaklida, piyozni yarim halqalarga kesib oling, karamni mayda to'g'rang.
Kartoshkani qaynoq suvga soling va besh daqiqa davomida pishiring.
Keyin karam va ziravorlarni tushiramiz.
Issiq skovorodkada o'simlik yog'ida piyozni qovuring, lavlagi va sabzi qo'shing. Keyin bir oz suv qo'shing va yarim pishganicha qopqoq ostida pishiring. Idishning tarkibini yirtqichlardan joylashtiring.
Tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin limon kislotasi, shakar va sarimsoqni yirtqichlardan soling; qaynay boshlagach, issiqdan olib tashlang va qaynatib oling.

Agar sizda qovoq bo'lsa, unda uning pulpasini borschga qo'shish juda yaxshi, buning uchun qovoqni kub shaklida kesib, kartoshka bilan birga panga soling. Taom aromatik va vitaminlarga boy bo'ladi.

Qovoq va selderey bilan parhezli borsch

Tarkibi:

Bitta qovoq qovoq
Bir lavlagi tepalari bilan birga,
Bitta piyoz boshi
Yog'siz yog' ikki osh qoshiq,
Seldereyning bir poyasi
Bitta shirin qalampir
Yarim bosh karam
Uch litr suv
Bitta sabzi.

Sabzavotlarni (lavlagi, qalampir, qovoq, karam) yaxshilab yuvish, maydalash va sovuq suv bilan to'ldirish, olovga qo'yish kerak.

Qovurilgan idishda piyoz, selderey, sabzi va lavlagi o'simlik moyi qo'shilgan holda qovuring. Idishdagi sabzavotlar yarim pishganidan so'ng, tarkibini panga qo'shing.

Borsch skovorodkada qaynatilgandan so'ng, tuz qo'shing, lekin juda oz, chunki tuz to'qimalarda suvni ushlab turadi va vazn yo'qotishiga xalaqit beradi. Borscht o'tlar bilan sepiladi.

olxo'ri bilan borscht

Komponentlar:

Bitta maydanoz ildizi
Bitta piyoz
250 gramm karam,
Bitta sabzi
150 gramm o'rik,
Bir lavlagi
o'simlik yog'i 50 ml,
Yashillik.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlardan qaynatma tayyorlaymiz, buning uchun siz pishirilgan sabzavotlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va pechka ustiga qo'yishingiz kerak (petrushka, piyoz va sabzi). Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va ularni bulondan olib tashlang. Bulyonga maydalangan lavlagi va karam qo'shing va to'liq pishganicha past olovda pishiring.

Pishirish paytida siz o'rikni tayyorlashingiz kerak. Taxminan uch marta qaynoq suv bilan to'ldiring. Uni oxirgi marta quyganingizdan so'ng, suvni to'kib tashlamang, lekin past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. O'simlik yog'i bilan birga qaynab turgan borschga shu tarzda qaynatilgan o'rik qo'shing.

Xun borschini pishirgandan so'ng, unga o'tlarni qo'shing va pishirish uchun qoldiring.

Diet borscht - vazn yo'qotish uchun universal taom. Siz uni cheksiz miqdorda iste'mol qilishingiz va hali ham vazn yo'qotishingiz mumkin.

Boy klassik borscht mashhur birinchi kurslardan biri hisoblanadi. Shu bilan birga, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarga ushbu sho'rva tarkibidagi ba'zi mahsulotlarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Bunday holda, nafaqat an'anaviy, balki bugungi maqolada taqdim etiladigan dietali ham borligini esga olish kerak.

Ba'zi uy bekalari noto'g'ri, ular yumshoq va ta'msiz bo'lib chiqadi deb o'ylashadi. Bu aslida haqiqat emas. Bunday birinchi taomlar juda mazali bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda ular zararli yog'li komponentlarni o'z ichiga olmaydi.

Haqiqiy parhezli borschni olish uchun siz boy go'shtli bulonlardan foydalanishni to'xtatib, ularni sabzavotli bulonlarga almashtirishingiz kerak. Bundan tashqari, yog 'mavjudligini minimallashtirish va sabzavotlarni qovurishdan qochish kerak. Piyoz va sabzi oz miqdorda o'simlik yog'ida qovurish yoki hatto ularni xom ashyoga yuborish tavsiya etiladi. Idishni kamroq to'ldirish uchun siz kartoshkani tashlab qo'yishingiz mumkin.

Shuni unutmasligimiz kerakki, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi qimmatli moddalarni yo'q qilishga yordam beradi. Shuning uchun, parhezli borschni haddan tashqari pishirmaslik kerak. Agar sizda gastrit bo'lsa, oq karamni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Uni Pekin bilan almashtirgan ma'qul. Sirka, sarimsoq va boshqa ko'plab ziravorlar ham kompozitsiyadan chiqarilishi kerak. Tayyor idishdagi qimmatli moddalarni saqlab qolish uchun ingredientlarning oxirgi partiyasini qo'shgandan keyin bir necha daqiqadan so'ng olovni o'chirish yaxshiroqdir. Keyin uni bir necha soat davomida pishirishga ruxsat berishingiz kerak.

Tovuq varianti

Shuni ta'kidlash kerakki, borschni tayyorlash texnologiyasi shunchalik oddiyki, hatto boshlang'ich oshpaz ham buni qila oladi. Sho'rvaning o'zi qovurilgan qo'shilmasdan tayyorlanadi, shuning uchun u mutlaqo yog'li emas va juda sog'lom bo'lib chiqadi. Butun oila uchun mazali va qoniqarli tushlik tayyorlash uchun siz barcha kerakli narsalarni oldindan to'plashingiz kerak. Sizning oshxonangizda quyidagilar bo'lishi kerak:

Uch litr ichimlik suvi.
Yarim kilogramm tovuq go'shti.
Har birida uchta lavlagi va kartoshka ildizi.
Bir choy qoshiq stol tuzi.
Har biri bitta sabzi va bitta piyoz.
Bir juft dafna yaprog'i.
Bir novda maydanoz va arpabodiyon.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu retsept oq karamdan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun, uning yordamida tayyorlangan parhezli borscht gastrit bilan og'rigan odamlarning menyusiga kiritilishi mumkin.

Jarayon tavsifi

Birinchi narsa tovuq bilan kurashishdir. U yuviladi, sovuq suv bilan to'ldiriladi va pechka ustiga qo'yiladi. Sirtda birinchi pufakchalar va ko'pik paydo bo'lgandan so'ng, suyuqlikni toza suyuqlik bilan almashtiring va yana olovga qo'ying. Pishirish vaqti ko'p jihatdan qushning yoshiga bog'liq. O'rtacha, taxminan yarim soat davom etadi. Bu vaqtdan so'ng, tovuq yirtqichlardan chiqariladi, suyaklardan ajratiladi va oldindan suzilgan bulonga qaytariladi.

Grated lavlagi ham u erga yuboriladi va taxminan chorak soat davomida pishiriladi. Keyin bulonga tozalangan va tug'ralgan sabzavotlar (piyoz, sabzi va kartoshka) qo'shiladi. Yigirma daqiqadan so'ng, tuz va tug'ralgan o'tlarni kelajakdagi borschtga (xun) qo'shing, uning retsepti bugungi maqolada muhokama qilinadi. Besh daqiqadan so'ng, olovni o'chiring va idishni ozgina qaynatib oling.

Bolgar qalampiri bilan variant

Oldingi retseptdan farqli o'laroq, bu holda go'sht umuman ishlatilmaydi. Ushbu taomda faqat yangi sabzavotlar, o'tlar va ba'zi ziravorlar mavjud. Oila a'zolaringizni mazali va sog'lom tushlik bilan o'z vaqtida ovqatlantirish uchun sizning arsenalingizda bor-yo'qligini oldindan tekshiring:

Ikki bosh piyoz.
To'rtta kartoshka ildizi.
Har biri bitta lavlagi va bitta sabzi.
Ikki yuz gramm oq karam.
Bir guruh arpabodiyon.
Shirin bolgar qalampiri.
Dafna yaprog'i.
Sarimsoq chinnigullari.

Ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin bo'lgan retseptni yanada mazali va xushbo'y qilish uchun siz qo'shimcha ravishda tuz, ikki litr ichimlik suvi, to'rt osh qoshiq tomat pastasi va yuz gramm 15% smetana tayyorlashingiz kerak.

Ketma-ketlik

Oldindan tozalangan va tug'ralgan kartoshka qaynoq suv bilan quyiladi va o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, unga maydalangan karam qo'shiladi va pishirish davom etadi.

Tug'ralgan piyozni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga joylashtiring va uni ozgina qovuring. Keyin u erga maydalangan lavlagi, sabzi va tug'ralgan bolgar qalampiri yuboriladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va past olovda uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Shundan so'ng, panga tomat pastasi va bir stakan qaynatilgan suv qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishirishda davom eting. Olingan qovurish kartoshka qaynatilgan panga yuboriladi.

Shundan so'ng, tuz va dafna yaprog'i kelajakdagi parhezli borschga qo'shiladi, uning retseptini yuqorida ko'rish mumkin. Lavlagi yumshoq bo'lganda, panani issiqdan olib tashlang va uning tarkibi biroz infuz qilinmaguncha kuting. Ushbu mazali yog'siz birinchi taomni maxsus kiyinish bilan xizmat qilishingiz mumkin. U smetana, tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoqdan tayyorlanadi.

Fasol bilan variant

Bu birinchi taom shunchalik engil va sog'lom bo'lib chiqadiki, u sizga bir necha qo'shimcha funtni tezda yo'qotish imkonini beruvchi parhezlardan biriga kiritilgan. Kilo yo'qotish uchun parhezli borschni tayyorlash uchun eng yaqin supermarketga oldindan tashrif buyuring va barcha kerakli ingredientlarni sotib oling. Bunday holda, oshxonada quyidagilar bo'lishi kerak:

Uch yuz gramm yangi karam.
2/3 chashka oq loviya.
Bir lavlagi, bitta sabzi va bitta piyoz.
To'rtta kartoshka ildizi.
Bir necha osh qoshiq tomat pastasi.

Bundan tashqari, retsepti ushbu maqolada batafsil muhokama qilinadigan go'shtsiz borschga tuz, dafna yaprog'i va qalampir qo'shishingiz kerak. Ushbu ingredientlarning miqdori oshpaz va uning oilasining shaxsiy imtiyozlariga bog'liq. Bundan tashqari, ro'yxatga yarim limon sharbati va ichimlik suvi ham kiradi. Juda qattiq bo'lmagan dietaga rioya qilganlar uchun siz tovuq yoki mol go'shti bulonida borschni pishirishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Borschni tayyorlash texnologiyasi bir necha asosiy bosqichlardan iborat. Avvalo, siz loviya bilan shug'ullanishingiz kerak. U sovuq suv bilan to'ldiriladi va uch soatga qoldiriladi. Shundan so'ng ular yuviladi va kostryulkalarga o'tkaziladi. Unga uch litr ichimlik suvi quyiladi va olovga qo'yiladi.

Pishirilgan loviyaga tug'ralgan lavlagi, tuz va dafna barglarini qo'shing. Yigirma daqiqadan so'ng maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Keyin panga maydalangan oq karam, tomat pastasi va yarim limondan siqilgan sharbat qo'shiladi. O'n daqiqadan so'ng, olovni o'chiring va parhezli borschni bir oz quyish uchun kuting.