Piyoz to'ldirilgan va kalta pishiriqli pirog uchun juda oddiy va oson tayyorlanadigan retsept. Oilangiz va mehmonlaringizni bunday g'ayrioddiy va o'ziga xos ta'mli taom bilan ajablantirishga harakat qiling. Piyozli pirog haqiqatan ham ajoyib mazali, suvli va ayni paytda juda to'yimli bo'lib chiqadi.
Retsept haqida ma'lumot
Tayyorlash usuli: pechda.
Ingredientlar
sinov uchun:
- 200 g - bug'doy uni
- 1/2 choy qoshiq. - Pishiriq kukuni
- 100 g - sariyog '
- 2 osh qoshiq. - qatiq
- bir chimdik tuz
To'ldirish uchun:
- 4-5 dona. - piyoz (katta o'lchamdagi)
- 1 osh qoshiq - tuz
- 1/4 choy qoshiq. - maydalangan qora qalampir
- 300 ml - smetana (25%)
- 1 ta kompyuter. - tuxum
- 200 g - har qanday qattiq pishloq (masalan, "ruscha")
- zaytun moyi.
Tayyorlash usuli
Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling.
Muvofiq chuqur idishga oldindan elenmiş bug'doy unini, pishirish kukunini va bir chimdik tuzni quying.
Keyin eritilgan sariyog'ni quying va smetana qo'shing.
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, bu yumshoq va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Tayyor xamirni qatlamga yoyib, sariyog 'bilan yog'langan dumaloq pishiriladigan idishga soling. Barmoqlaringiz bilan xamirni tekislang va taxminan 3-4 sm balandlikda yon tomonlarini hosil qiling Pirog asosini muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, sovutib oling.
Ayni paytda, xamir muzlatgichda bo'lsa, siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Piyozni tozalang, yuving, ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Piyozni zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring.
Piyoz hajmi kamayguncha va ochiq jigarrang rangga ega bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Pishirish oxirida tuz va murch qo'shing, agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Keyin issiqdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting.
Pirogni to'ldirish uchun alohida idishda tuxumni smetana bilan aralashtiring.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sovutgichdan xamir bilan shaklni olib tashlang. Piyoz to'ldirishni taglikning pastki qismiga teng ravishda yoyib chiqing.
Yuzaga tuxum bilan aralashtirilgan smetana tushiring. Keyin piyozli pirogni maydalangan pishloq bilan seping va 180 daraja oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40-50 daqiqa davomida, pirog qobig'i oltin rangga aylanguncha pishiring.- Tayyor frantsuz piyoz pirogini ham issiq, ham sovuq iste'mol qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Men Mariika piyozli pirogini tayyorladim.
Piyozli pirog ikkinchi taomni almashtirishi mumkin bo'lgan samimiy va xushbo'y pishiriqdir. To'ldirishning asosiy tarkibiy qismi oddiy piyozdir, lekin siz unga baliq, pastırma va turli sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Klassik piyozli pirog retsepti
Qiziqarli piyoz pirogi ixtirosi amaliy nemislarga tegishli, ammo 1766 yilda Elzas-Lotaringiya Frantsiya provinsiyasiga aylandi. Pishiriq quiche Loran deb nomlangan va hozir frantsuz oshxonasining ramziy taomi hisoblanadi.
Pishloq va bibariya bilan kish
Piyoz pirogini tayyorlash uchun eng mos pishloq turlari edam yoki gouda hisoblanadi.
Gouda pishloqining ta'mi sariyog 'bilan pishirilgan piyoz va achchiq muskat yong'og'ining shirinligi bilan yaxshi ketadi.
Mahsulotlar:
- Xamir uchun 200 g sariyog 'va piyozni qovurish uchun yana 50 g;
- 250 g un;
- 100 g smetana;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 5 piyoz;
- 2 tuxum;
- 100 ml qaymoq;
- 150 g pishloq;
- 1 osh qoshiq. tuz;
- 2 novda rozmarin;
- 1/3 choy qoshiq. muskat yong'og'i.
- Xamirning sariyog' asosini yumshoq bo'lguncha uring.
Yangi sariyog 'oddiy pirojnoe bilan mukammal qamchilanadi.
- Smetana qo'shing.
Issiq sariyog' xona haroratida smetana bilan yaxshi aralashib, nozik mustahkamlik hosil qiladi
- Tuz (yarim me'yor) va bug'doy unini qo'shing, so'ngra xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
Qisqa non xamirini uzoq vaqt yoğmang, chunki bu uning mo'rt va ta'msiz bo'lishiga olib kelishi mumkin.
- Xamirni to'pga aylantiring va uni 10 daqiqaga qoldiring.
Xamir yanada moslashuvchan bo'lishi va pishirish vaqtida yorilib ketmasligi uchun prova qilish kerak.
- Mog'orni moy bilan yog'lang (1 choy qoshiq), xamirni ichiga qo'ying va uni tekislang, qolipning yon tomonlariga bosing.
Agar panning to'lqinli qirrasi bo'lsa, xamirni qo'llaringiz bilan yon tomonlarga bosing.
- To'ldirish uchun qaymoq va tuxumni aralashtiring.
Krem va tuxumni aralashtirish uchun omlet ko'pirtirish mos keladi.
- Piyozni tozalang va maydalang.
To'ldirish uchun to'g'ri qovurilgan bo'lishi uchun piyozni juda katta kesib tashlamang.
- Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling.
Yog 'yoqib ketishiga yo'l qo'ymang, bu idishning ta'mini buzadi.
- Piyozni qovuring.
Piyozni doimo aralashtirib, qovuring
- Uni sovutib, qaymoqli tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Tuz (1/2 choy qoshiq) va maydalangan muskat yong'og'i qo'shing.
Xaltadan maydalangan ziravorlardan emas, yangi maydalangan muskat yong'og'idan foydalaning, bu taomga ajoyib hid beradi.
- Pishloqni maydalang.
Pishloqni maydaroq maydalang, shunda u pechda yaxshiroq eriydi.
- To'ldirishni xamirga qo'ying, uni pishloq bilan seping va ustiga bibariya novdalarini qo'ying. Pirogni 200 ° da 40 daqiqa davomida pishiring.
Yangi bibariya piyoz pirogiga nozik va g'ayrioddiy hid beradi
- Tayyor pirogni iliq holda xizmat qiling.
Pishirishda piyoz pirogi mukammal oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak.
Klassik piyoz kishi bayramona bayram uchun juda mos keladi. Bu pirog ayniqsa oq sharob bilan yaxshi ketadi.
An'anaga ko'ra, piyoz pirogi yosh vinolar bilan samimiy va arzon gazak sifatida xizmat qilgan.
Video: klassik piyoz pirogi
Jelli xamir bilan piyoz kishi
Ushbu pishirish opsiyasi uy bekasidan maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Jelli xamir juda tez va oson tayyorlanadi.
Piyoz va qizil ikra pirogi
Ushbu retseptda füme yoki ozgina tuzlangandan ko'ra yangi baliqdan foydalanish yaxshidir.
G'ayrioddiy tarkibga qaramay, bu piyoz pirogi boy va oqlangan ta'mga ega.
Tarkibi:
- 250 g kefir;
- Xamir uchun 2 tuxum va to'ldirish uchun yana bitta;
- 200 g un;
- 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 5 piyoz;
- 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 200 g qizil ikra filesi;
- 100 g ismaloq;
- 100 ml qaymoq;
- 100 g tvorog;
- 1 osh qoshiq. tuz;
- 5 qora qalampir no'xati.
- Kefir va tuxumni aralashtiring.
Tuxum yangi bo'lishi kerak va kefir o'rtacha yog'li (2,5%) bo'lishi kerak, kam yog'li mahsulot bu retsept uchun mos emas.
- Aralashmani ko'pirtiring.
Suyuq mahsulotlarni aralashtirish uchun oshxona mo'ylovi mikserni to'liq almashtirishi mumkin
- Unni elakdan o'tkazing.
Elenmiş un xamirni engilroq va havodor bo'lishiga imkon beradi.
- Tuz (1/2 choy qoshiq) va pishirish kukuni qo'shing va keyin hamma narsani aralashtiring.
Aralashtirganda, kichik pufakchalar paydo bo'lguncha xamirni uring.
- Xamirning mustahkamligini tekshiring.
Xamir suyuq va oqadigan bo'lishi kerak
- Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Piyozni juda nozik yarim halqalarga kesishga urinmang, uni tayyor pirogda his qilish kerak.
- Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling.
Hech qachon sariyog'ni margarin bilan almashtirmang.
- Piyozni qovuring.
Piyoz yoqimli sarg'ish rang va ishtahani ochuvchi hidga ega bo'lishi kerak.
- Ismaloqni mayda to'g'rang.
Ushbu retsept yangi ismaloqdan foydalanishi kerak, chunki muzlatilgan ismaloq idishning tuzilishini buzadi.
- Uni piyozga qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring.
Ismaloq pishayotganda hajmi ancha qisqaradi.
- Qizil ikra filetosini o'tkir pichoq bilan maydalang.
Qizil ikra bo'laklari juda kichik bo'lmasligi kerak, filetoni maydalagichga aylantirmang
- To'ldirishni to'ldirish uchun tuxumni tvorog, qaymoq va tuz (1/2 choy qoshiq) bilan aralashtiring.
Tvorogni boshqa narsa bilan almashtirish qiyin, lekin agar bunday ehtiyoj tug'ilsa, to'liq yog'li smetana oling.
- Qalampirni ohakda maydalab, to'ldirishga qo'shing.
Yangi maydalangan qora qalampir tortga yorqin hid qo'shadi.
- Xamirni moylangan kamon shaklidagi idishga quying.
Prujinali pan xamirdan pirog pishirish uchun juda qulaydir
- To'ldirishni yotqizib, tuxum-pishloq-krem aralashmasi bilan to'ldiring va pirogni pechga qo'ying. Uni 45 daqiqa davomida 180 ° da pishiring.
Xamirning yaxshiroq ko'tarilishiga yordam berish uchun pirogni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Tayyor pirogni ozgina sovutilgan holda xizmat qiling.
Jelli xamirdan tayyorlangan piyozli pirog juda nozik va nozik asosga ega, uni bo'laklarga bo'lganingizda buni unutmang.
Video: kefir bilan piyoz kishi
Tvorog xamiri bilan piyozli pirog
Tvorog qo'shilgan qisqa non xamiri yanada maydalangan va juda nozik ta'mga ega.
Dudlangan ko'krak bilan
Piyozli pirogni pishirganda, suyuq tutunni ishlatmasdan, tabiiy dudlangan go'shtdan foydalanishga harakat qiling.
Komponentlar:
- 150 g sariyog 'va 1 osh qoshiq. qolipni moylash uchun;
- 250 g un;
- 100 g yog'li tvorog;
- 1/2 choy qoshiq. tuz;
- 1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 5 piyoz;
- 200 g dudlangan ko'krak;
- 2 tuxum;
- 100 g smetana;
- 1/2 choy qoshiq. tuz;
- 1/3 choy qoshiq. oq qalampir;
- 1/4 choy qoshiq. muskat yong'og'i.
Ko'rsatmalar:
- Unni idishga to'kib tashlang va ichiga sariyog'ni maydalang.
Sariyog'ni juda mayda maydalamang, katta qismlar un bilan uzoqroq maydalashni talab qiladi, bu esa xamirni yanada plastik qiladi.
- Ingredientlarni maydalash uchun qo'llaringizdan foydalaning.
Sariyog‘ tez erishi oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan qo‘lingizni sovuq suvda namlang
- Tuz, pishirish kukuni va tvorog qo'shing.
Tvorogning yog 'miqdori kamida 9% bo'lishi kerak
- Qisqa muddatli intensiv yoğurmadan so'ng siz plastik, yumshoq xamirni olishingiz kerak.
Hammaga salom. Bugun biz frantsuz piyoz pirogini tayyorlayapmiz, fotosuratlar bilan klassik retsept uchun quyidagi tavsifga qarang.
Oddiy va tayyorlash oson, lekin ayni paytda g'ayrioddiy ta'mga ega original taom na oilani, na do'stlarni befarq qoldirmaydi.
Nomidan ko'rinib turibdiki, ochiq frantsuz piyozli pirog uchun ushbu retsept bizga Frantsiyaning o'zidan kelgan.
An'anaviy frantsuz taomi juda mashhur va boshqa qandolatchilikdan kam emas. Butun sayyoradagi uy bekalari uni katta zavq bilan pishirishadi.
- Birinchidan: bu tez.
- Ikkinchidan: klassik retsept uchun zarur bo'lgan mahsulotlar mavjud va ularni har doim oshxonada topish mumkin.
- Uchinchidan: bu nafaqat juda mazali, balki sog'lom
Fransuz piyozli pirog bayram stoli uchun juda mos keladi, lekin u oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham juda mos keladi.
U nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham zavq bilan iste'mol qilinadi, chunki piyozni to'ldirish amalda sezilmaydi va ko'pchilik bu shunchaki piyoz ekanligini tushunishmaydi.
Va agar siz o'zingizning to'plamingizga mazali va tayyorlanishi oson piroglar uchun retseptlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, bizning veb-saytimizda ushbu xushbo'y va og'izni sug'oradigan pishiriqlar uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud, masalan:
- va boshqalar "" bo'limida va boshqalar.
Yo'qotmaslik uchun ularni uy kollektsiyangizga qo'shing yoki veb-saytimizga belgi qo'ying.
Fransuz piyoz pirogini tayyorlashning nozik jihatlari
- Birinchidan, xamir qorishda doimo sovuq sariyog'dan foydalaning.
- Ikkinchidan, piyozni qovurilgan idishda qovurayotganda nafaqat o'simlik yog'idan, balki zaytun moyidan ham foydalaning. Bu to'ldirishga yanada boy va yorqinroq ta'm beradi.
- Uchinchidan, xamirning pastki qismini vilkalar bilan teshib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, aks holda u pishirish paytida ko'tariladi va butun pirog pandan "ko'tarilishi" mumkin.
Endi siz ikkilanmasdan bu mazali va xushbo'y taomni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Fransuz oshxonasi ko'p yillar davomida bizni ajoyib taomlari bilan hayratda qoldiradi. Piyozli pirog ulardan biri. Tayyorlanishi oson, ammo ta'mi ajoyib! Nozik pishiriq xamiri, pishloq po'stlog'i ostidagi shirali qaymoqli piyoz to'plami mukammal bir butunga birlashadi va ajoyib lazzat ranglari bilan o'ynaydi.
Klassik frantsuz piyoz pirogini tayyorlash uchun siz ro'yxatga muvofiq ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
Qisqa non xamirini yoğurun: buning uchun unni stol yuzasiga elakdan o'tkazing. Sovuq sariyog 'qo'shing va katta o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
Tuxum sarig'ini oqidan ajratib, xamirga qo'shing. Aralashmani tez aralashtirib, sovuq suv bilan to'kib tashlang.
Qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamir yoğurun. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida 30 daqiqa qo'ying.
Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Uni qizdirilgan o'simlik yog'iga joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin sovib ketguncha chetga surib qo'ying.
Krem, tuxum oqi, tuz va bir chimdik maydalangan qora qalampirni bitta idishda birlashtiring.
Aralashtiring va sovutilgan piyozga quying. Yana aralashtiramiz va to'ldirish tayyor.
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, uni ish yuzasiga qo'ying va uni 6-7 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring.
Xamirni pishirish idishiga soling, yon tomonlarini hosil qiling, ortiqcha xamirni kesib oling.
Yuqori qismini folga bilan yoping va no'xat yoki loviya qo'shing. Piyozni to'ldirish bilan pishirish paytida qisqa non pufakchalari yoki shishib ketmasligi uchun bu kerak.
Pishirish idishini 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. No'xat bilan folga olib tashlang va preparatni ozgina sovutib oling, 7-10 daqiqa. Keyin piyozni to'ldirishni qo'shing.
Yuqoridan maydalangan qattiq pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
Idishni yana pechga qo'ying. Piyoz pirogini 30-35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Mana bizning tayyor klassik frantsuz piyoz pirogi. Uning ta'mi ajoyib: nozik qaymoqli piyoz bilan qumli asos. U issiq yoki sovutilgan holda xizmat qilishi mumkin.
Yoqimli ishtaha. Sevgi bilan pishiring.
Bugun biz sizning e'tiboringizga Parij milliy oshxonasining xazinasi bo'lgan qiziqarli va tayyorlanishi juda oson taomni taqdim qilmoqchimiz. Frantsuz piyoz pirogi nonushta, tushlik, kechki ovqat va hatto bayram stolida g'alaba qozonish variantidir, u hech qanday qo'shimchalarni talab qilmaydi va mustaqil taom sifatida to'liq va qoniqarli. Ushbu oddiy va tez pishiriqni o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash uchun siz osmondan yulduzlarni ushlashingiz shart emas, buning uchun biz har bir uyda mavjud bo'lgan mahsulotlardan foydalanamiz.
Pirogning nomi hamma narsani aytadi; To'ldirishda, albatta, qovurilgan piyozdan boshqa hech narsa yo'q. Va agar bu sabzavot sizni bezovta qilmasa, aksincha, o'zining achchiqligi bilan kimnidir o'ziga jalb qilsa, unda bu post siz uchun juda foydali bo'ladi.
Biz sho'r pishirish uchun asosan xamirturush yoki puff pastry ishlatishga odatlanganmiz. Ammo frantsuz pirogining o'ziga xosligi eng nozik pirojnoe va hashamatli qaymoqli to'ldirishda yotadi. Qaysidir ma'noda, bu pirogni hatto aspik deb atash mumkin. Ushbu taomning go'zalligini so'z bilan ta'riflash juda qiyin, lekin fotosuratga qarab, siz hali ham bu mazali taomni sinab ko'rmoqchisiz.
Fransuz piyoz pirogi
Mazali pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun ushbu bosqichma-bosqich retsept haqiqiy kashfiyot bo'ladi, chunki bunday oddiy texnologiya bilan natijada og'izda eriydigan ajoyib mazali, aromatik pirog bo'ladi.
Ingredientlar
- piyoz - 1 kg;
- Non yoki mayda un - 0,4 kg;
- qaymoqli margarin (sariyog ') - 1 paket;
- Xamir uchun pishirish kukuni - 5 g;
- Tanlangan tuxum - 2 dona;
- smetana - 1,5 osh qoshiq;
- yarim yumshoq pishloq - 170 g;
- maydalangan qora qalampir - 3 g;
- Tuz - 1,5 osh qoshiq;
Qanday qilib frantsuz piyoz pirogini tayyorlash mumkin
Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz:
- Yog'ni (margarin) suv hammomida eritib, ozgina sovushini qoldiring.
- Bu vaqtda unni elakdan o'tkazing va uni pishirish kukuni bilan aralashtiring.
- Sovutilgan sariyog'ni unga to'kib tashlang va aralashtiring.
- Keyin 50-60 g smetana, ozgina tuz qo'shing va nihoyat plastik, yumshoq xamir yoğurun.
- Endi xamirni doira shaklida yoyish kerak, uning diametri pishirish idishining tagidan 4-6 sm kattaroq bo'ladi. Panning o'zi pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak va tayyor pirojnoe pishirish varag'iga taqsimlanishi kerak, shuningdek, yon tomonlarini hosil qiladi. Shaklni xamir bilan plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
To'ldirishni tayyorlash:
- Lampochkalardan qobiqlarni olib tashlang va tozalangan sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yuving.
- Keyin maydalagich yordamida piyozni ingichka halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling va qovurilgan idishda o'rtacha haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Piyoz shaffof bo'lganda, uni tuzlash va qalampir bilan ziravor qilish kerak, keyin tayyor holga keltiriladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
To'ldirishni amalga oshirish:
Tuxumlarni chuqur idishga soling va ozgina ko'pik paydo bo'lguncha uring, shunda oq va sarig'i yaxshilab aralashtiriladi. Endi tuxum aralashmasiga qolgan smetana, ozgina tuz va maydalangan fenugreek qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
Pirogni yig'ish:
- Sovutgichdan tort idishini olib tashlang va pirogni piyoz to'ldirish bilan bir tekisda to'ldiring va ustiga tuxum-qaymoqli kiyinishni quying.
- Pishirilgan mahsulotlarni maydalangan pishloq bilan seping. Ushbu pirog uchun siz qattiq va yarim yumshoq pishloqlarni, shuningdek, feta yoki Filadelfiya kabi yumshoq pishloqlarni tanlashingiz mumkin, bu holda pishirilgan mahsulotlar yanada havodor va yumshoq bo'ladi. Bundan tashqari, qattiq va yumshoq birlashtirib, har xil turdagi pishloqlar bilan o'ynashingiz mumkin
Pirog pishirish:
Pechni 190 o C ga oldindan qizdiring va keyin pishirish varag'ini yarim soat davomida pishirilgan mahsulotlar bilan joylashtiring. Pirogning tayyorligi qobiqning ishtahani ochuvchi oltin jigarrang rangi bilan ko'rsatiladi.
Piyozli pirog ham issiq, ham sovuq. U mustaqil taom, gazak sifatida iste'mol qilinadi, shuningdek, shirin choy bilan xizmat qiladi.
Aytgancha, ba'zi frantsuz oshpazlari qobiqni tayyorlash uchun pechene va sariyog 'aralashmasidan foydalanadilar, ya'ni 1,5 osh qoshiq. Shrovetide krakerlari maydalangan bo'laklarga eziladi va 40 g sariyog 'bilan aralashtiriladi. Olingan plastik massa qo'lda pishirish idishining yuzasiga taqsimlanadi va stakanning pastki qismi bilan siqiladi. Bu pirog yanada mazali bo'lib chiqadi va qobig'i maydalangan va juda yumshoq bo'ladi.
Fransuz pirogi pirogi
Ingredientlar
- Tayyor pirojnoe- 0,5 kg + -
- Eritilgan sariyog '- 30-40 g + -
- Piyoz - 250-300 g + -
- - 14 osh qoshiq. + -
- - 180-200 ml + -
- - 100 g + -
Frantsuz pirogini qanday tayyorlash mumkin
Piyoz ta'mi jihatidan piyozdan sezilarli darajada ustundir, ammo ularning foydasi sholg'omnikidan bir zarra ham kam emas. Frantsuz ustalarining an'anaviy pirog pirogi kechki ovqat uchun ajoyib taomdir, ayniqsa bizning tezkor retseptimiz ushbu asl pishiriqni uyda atigi 40 daqiqada tayyorlashga imkon beradi.
- Pirog juda tez pishiriladi va vaqtdan oqilona foydalanish uchun biz qiladigan birinchi narsa pechni 200 o C ga qadar qizdirish uchun sozlash, shundan so'ng biz idishning o'zini tayyorlashni boshlaymiz.
- Tayyor puff pastasini oching (agar u rulon bo'lsa) va to'ldirish oqmasligi uchun yon tomonlarini hosil qilish uchun pishiriladigan idishning tagiga teng bo'lgan pirojnoe bo'lagini + har tomondan 2-3 sm kesib oling.
- To'ldirishni tayyorlash uchun yuvilgan piyozni yupqa doira shaklida kesib, eritilgan sariyog'da 10 daqiqa davomida doimo aralashtirib qovurishimiz kerak. To'ldirishga tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
- 10 daqiqadan so'ng, to'ldirish pishirish haroratini pasaytiring va piyozga qaymoq va maydalangan pishloq qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va qaynatib oling.
- Kek ustiga issiq qaymoqli piyoz aralashmasini yoyib, pirogni allaqachon issiq pechda yarim soat davomida pishiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, tayyor pirogni pechdan chiqarib oling va uni qismlarga bo'lish oson bo'lishi uchun yana 10 daqiqa pishirish uchun qoldiring.
Bu pirog klassik versiyadan biroz farq qiladi, ammo ta'mi jihatidan u an'anaviy frantsuz yaratilishidan ustun turadi. Tavsiya etilgan retseptlarning har qandayidan foydalanib, frantsuz piyozli pirogini tayyorlashga harakat qiling, keyin bu taom sizning mazali va oddiy taomlar kollektsiyangizda munosib o'rin egallaydi.
