Retsept tvorogli kostryulka bola uchun 1. Bolalar uchun tvorog kostryulka. Mikroto'lqinli pechda tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Tvorog har bir bolaning ratsionida ajralmas mahsulotdir. Bu tananing to'liq rivojlanishi, suyaklar va tirnoqlarning o'sishi va suyaklarning mustahkamlanishi uchun zarurdir. Bundan tashqari, u xotirani yaxshilaydi va miya faoliyatini oshiradi, diqqat va konsentratsiyani rivojlantiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bu mahsulot ayniqsa kerak, chunki u ichak mikroflorasini, qizilo'ngach va jigar faoliyatini yaxshilaydi.

Agar siz o'zingiz tvorog tayyorlay olmasangiz, bolalar tvorogini sotib oling. Sotib olishdan oldin, paketning tarkibini, yaroqlilik muddatini va yaxlitligini diqqat bilan tekshiring. Chaqaloqlarga odatdagi kattalar tvorogini bermaslik kerak!

Tvorog bolalarga 0,5-1 choy qoshiqdan berila boshlaydi. Ertalab yangi mahsulotni bering va chaqaloqning tanasining reaktsiyasini kuzating. Allergiya belgilari yuzaga kelsa, qabul qilishni to'xtating va pediatringizga murojaat qiling. Siz bir oydan keyin qayta urinib ko'rishingiz mumkin.

Agar bola normal munosabatda bo'lsa, siz chaqaloqqa tvorog berishni davom ettirishingiz va asta-sekin dozani kuniga 50-60 grammgacha oshirishingiz mumkin. Aytgancha, bu mahsulot har kuni bolalarga berilishi mumkin, lekin chaqaloqni ortiqcha ovqatlantirmang. Dozani oshirib yuborish tanadagi kaltsiyning ortiqcha bo'lishiga olib keladi, bu esa buyraklar bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi.

9-10 oygacha tvorog bolalarga sof shaklda beriladi, keyin mahsulotga meva, sabzavot va rezavorlar qo'shiladi. 10-12 oydan so'ng, tvorog güveç ham kiradi. Taomni mazali qilish uchun pishirishdan oldin tvorogni elakdan o'chiring yoki blenderdan o'tkazing. Biroq, ikkinchi holda, massa ko'proq suyuq bo'lib chiqadi. Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling va kostryulkani biroz qizdirilgan pechga qo'ying.

Aytgancha, oddiy tovuq tuxumlari o'rniga siz bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin. Ular ko'proq foydali va hipoalerjenikdir. Bedana tuxumini tayyorlash uchun ikki barobar ko'proq tovuqni oling. Va endi keling, bir yoshli bola uchun tvorog kostryulkalari qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik.

Klassik retsept

Tandirda

• Tvorog - 250 gr;
• Semolina - 2 stol. qoshiqlar;
• Tuxum - 2 dona;
• Sut - 100 ml;
• Shakar - 1 stol. qoshiq;
• Tatib ko'rish uchun vanillin.

Sutni qizdiring va irmik quying. Tuxum oqini alohida idishda uring, sarig'ini tvorog va shakar bilan maydalang. Olingan tuxum massasi bilan irmikni birlashtiring va aralashtiring. Urilgan tuxum oqini to'kib tashlang va yana aralashtiring. Pishirish idishini (pishirish tepsisi yoki maxsus shakl) moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozini oling, tvorog xamirini ehtiyotkorlik bilan yoying, ustiga folga bilan yoping. Ikki yuz daraja yarim soatdan qirq daqiqagacha pishiring.

Sekin pishirgichda

• tvorog - 0,5 kg;
• irmik - 100 gr;
• Sut - 70 ml;
• Tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 50 gr;
• Shakar - 150 gr.

Tuxumni tvorogga sindirib, sariyog 'va shakar qo'shing, sutga quying va yaxshilab aralashtiring. Mango qo'shing va yana aralashtiring. Yarim soatga qoldiring, keyin avval sariyog 'bilan yog'langan idishga soling. Sekin pishirgichda bir soat davomida "Pishirish" rejimida 160-180 daraja pishiring.

Boshqa pishirish retseptlari

Kichkintoylar uchun irmiksiz kostryulkalar

• Tvorog - 500 gr;
• Mayiz - 60 gr;
• Tuxum - 2 dona;
• Shakar - 3 stol. qoshiqlar.

Tuxumni shakar bilan maydalang, tvorogga quying va aralashtiring. Mayiz pishirishdan oldin 15-20 daqiqa davomida qaynoq suvda namlanadi, so'ngra tayyorlangan massaga quyiladi. Kostryulkalar pishiriladigan idishga yotqiziladi va 180 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishiriladi. Mayiz o'rniga siz quritilgan o'rik yoki o'rikdan foydalanishingiz mumkin. Quritilgan mevalar oldindan namlangan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Semolinasiz karabuğday bilan

• Tvorog - 100 gr;
• Karabuğday (yorma yoki un) - 4 stol. qoshiqlar;
• Tuxum - 2 dona;
• Smetana - 100 gr;
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Agar siz karabuğdaydan pishirsangiz, karabuğdayni tuz, shakar va sutsiz suvda alohida qaynatib oling. Aytgancha, grechka eng xavfsiz va foydali hisoblanadi. Tayyor karabuğday pyuresi tvorogga solinadi va aralashtiriladi. Agar grechka unidan foydalansangiz, mahsulot oldindan pishirmasdan quyiladi. Aytgancha, grechka uni allergiyasi bo'lgan bolalar uchun ajoyib imkoniyatdir. Bunday un bug'doy uni o'rniga pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Siz karabuğday unini sotib olishingiz yoki uni qahva maydalagichda maydalash orqali o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Tuxumni smetana va shakar bilan birlashtiring, olingan aralashmaning 2⁄3 qismini grechka bilan tvorogga quying va aralashtiring. Tvorog-grechka massasini pishiriladigan idishga soling, qolgan tuxum-smetana aralashmasini ustiga quying. 190 daraja pechda yigirma daqiqa davomida pishiring.

1-1,5 yoshli bola uchun sabzi va tvorog kostryulkalari

• Tvorog - 250 gr;
• Semolina - 3 stol. qoshiqlar;
• Sabzi - 0,5 kg;
• Tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 50 gr;
• Sut - 200 ml;
• Smetana - 100 ml;
• Shakar - 3 stol. qoshiqlar.

Sabzi tozalang va maydalang yoki mayda chiziqlar bilan kesing. Kastryulkaga soling, issiq sutni quying, shakar qo'shing va bir parcha sariyog 'qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Tayyorlangan sabzi blenderdan o'tkazing. Olingan pyureni yana panga o'tkazing va irmik quying. Besh daqiqa qaynatib oling va tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiring.

Tvorogni smetana bilan aralashtirib, oqlarini alohida idishda urib, tvorogga qo‘shing, aralashtiring. Har bir narsani sabzi ustiga qo'ying va hosil bo'lgan aralashmani qolipga yoki pishirish varag'iga qo'ying. 180-200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring. Yong'oq yoki quritilgan mevalarni, oldindan namlangan va tug'ralgan, retseptga qo'shishingiz mumkin. Yoki tug'ralgan va tozalangan olma qo'ying. Yashil navni tanlang, chunki u kamroq allergikdir.

Biz hammamiz bilamizki, tvorogni tez-tez iste'mol qilish kerak, ayniqsa bolalar uchun. Kichkintoy tvorogni zavq bilan iste'mol qilishi uchun uni kostryulkada pishirish yaxshidir: u ham mazali, ham foydali va pishirish oson. Ideal variant - sekin pishirgichdagi bolalar bog'chasidagi kabi hamma yoqtiradigan tvorog.

Ammo har bir bola, kattalar kabi, xilma-xillikka muhtoj. Bola har kuni zavq bilan ovqatlanishi uchun idishni qanday pishirish kerak?

Pishirish va xizmat ko'rsatishning nozik tomonlari

• Silikon qoliplarda pishiring. Idish uchun bolalar haykalchalarini oling, turli diametrli shakllarda tayyorlangan uch qavatli tortni qo'ying.
• Bezatish. Tayyor güveçni "chiroyli" qiling. Siz muz bilan naqsh chizishingiz, oqsil kremidan gullar yasashingiz, meva bo'laklaridan "og'iz" ni yotqizishingiz mumkin. Bir so'z bilan aytganda, tasavvurga ega bo'ling.
• Ingredientlarni o'zgartiring. Shakarni quyultirilgan sut, smetana yoki sut bilan almashtirish mumkin - meva yoki reza yogurt bilan, irmikning bir qismini chiqarib tashlash va bir xil miqdordagi shirin makkajo'xori tayoqchalarini qo'shish mumkin. Rang berish uchun xamirga kakao kukuni soling. Har xil mevalar va rezavorlar improvizatsiya qilishning yaxshi usuli bo'ladi.

1 yoshdan boshlab bolalar uchun tuxumsiz kostryulkalar

Ko'pincha bu yoshdagi bolalarni tvorogni sof shaklda iste'mol qilishga majburlash qiyin. Shuning uchun, sekin pishirgichda bolalar uchun kostryulkalar uchun bunday retsept bir yoshli chaqaloq uchun (fotosuratda bo'lgani kabi) juda mazali bo'ladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida tvorog o'sayotgan organizmga kerak bo'lgan barcha foydali moddalarni saqlab qoladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 250 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• irmik - slayd bilan 2 osh qoshiq;
• soda - bir chimdik;
• tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tvorog xamirini yoğurun.
2. Ko'p pishirgichli idishni oling va uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.
3. Unga tvorog massasini to'kib tashlang va uni qo'llaringiz bilan bosib, tekislang.
4. Sekin pishirgichga qo'ying va "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
5. Idishni olib tashlang va uni bir necha daqiqa sovushini kuting. Keyin pechene to'sarlarini oling va tvorog qatlamidan raqamlarni siqib chiqaring. Yoki kostryulkalarni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Ushbu retsept katta yoshdagi bolalar uchun (2-3 yoshdan), shuningdek, past kaloriyali pishirilgan mahsulotlarni afzal ko'rgan onalar uchun. Siz chaqaloq tvorogidan ham tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 600 g;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - 200 ml;
• kraxmal (kartoshka, makkajo'xori, guruch) - slayd bilan 3 osh qoshiq;
• granüllangan shakar yoki kukun - 160 g.

Ovqat pishirish

1. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Proteinlar (afzal sovutilgan) barqaror ko'pikka qadar uriladi. Shakar yoki qum (80 gramm) qo'shing va qor-oq krem ​​hosil bo'lguncha uring. Sariqlarga tvorog, kraxmal, smetana va 80 gramm shakar qo'shing. Bir qoshiq bilan aralashtiring. Keyin blender bilan uring.
2. Uch bosqichda oqsil kremini tvorog massasiga aralashtiring, yuqoridan pastgacha aralashtiring.
3. Ko'p pishirgichning idishini sariyog 'bilan yog'lang. Tvorog aralashmasini to'kib tashlang va 1 soat davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Signaldan so'ng, idish kuchliroq bo'lishi uchun qopqog'ini kamida yana bir soat ochmang. Keyin qopqog'ini oching va sovushini kuting, olib tashlang va qismlarga bo'ling.

Natijada sekin pishirgichda parhezli tvorog kostryulkalari paydo bo'ladi, chunki 100 gramm uchun idishning kaloriya tarkibi atigi 184 kkal. Pishirish uchun ko'p emas. Bu vazn yo'qotish uchun mos desert variantidir. Agar siz dietada bo'lmasangiz, unda tvorog sufle ustiga murabbo, murabbo yoki mevali sousni quyishingiz mumkin. Bolalar uchun siz ko'p rangli marmelad tayyorlashingiz mumkin, u bilan pirogning yuqori qismini bezashingiz mumkin.

Bolalar bog'chasi retsepti

Ko'pincha bolalar bolalar bog'chasida tayyorlangan taomlarni afzal ko'rishadi. Bunday holda, onalar uchun hayot chizig'i sekin pishirgichda pishiriladigan bolalar bog'chasidagi kabi kostryulkalar retsepti bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 500 g;
• shakar - yarim stakan;
• irmik - 100 g;
• sut - 50 ml;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 50 g.

Ovqat pishirish

1. Sariyog'ni yumshoq qilish uchun muzlatgichdan oling.
2. Barcha mahsulotlarni alohida idishda aralashtiring va irmik shishishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.
3. Ko'p pishirgich idishining pastki va devorlarini sariyog 'bilan yog'lang va tvorog aralashmasini quying. Pishiriqlar yopishmasligi uchun pastki va devorlarga irmik sepilishi mumkin.
4. "Pishirish" rejimida 45 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni oching, biroz sovushini kuting.

Tvorog shokoladli kostryulka

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 500 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - yarim stakan (100-120 g);
• qaymoq (kamida 9%) - 50 ml;
• shokolad - 50 g;
• kraxmal - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- qolipni moylash uchun.

Ovqat pishirish

1. Blender yoki mikserda tvorog, shakar va tuxumni aralashtiring.
2. Massani 2 qismga bo'ling. Alohida idishlarga quying.
3. Shokoladni qaymoq ichida past olovda eritib oling. Agar krem ​​bo'lmasa, uni bir parcha sariyog 'bilan sut bilan almashtiring.
4. Qismlardan birida eritilgan shokolad va 0,5 osh qoshiq kraxmal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Boshqa qismga 1,5 osh qoshiq kraxmal aralashtiriladi.
6. Ko'p pishirgichning idishini sariyog' bilan yog'lang.
7. O'rtasiga 2 osh qoshiq engil xamir, ustiga 2 osh qoshiq quyuq xamir qo'ying. Va shunga o'xshash, butun aralashma tugaguncha. Yuqoridan siz tish pichog'i bilan naqshni "chizishingiz" mumkin. Pirogning chetidan markazga olib boring, bir nechta chiziq hosil qiling.
8. Sekin pishirgichda "Pishirish" rejimini o'rnating va 1 soat 15 daqiqa davomida pishiring. Ovozli signaldan keyin tomni ochmang. Kastryulka yana 20-30 daqiqa dam olishi kerak.

Shunday qilib, chiroyli chiziqli Zebra güveç olinadi. Oddiy retsept bayramona stol bezaklari bo'lishi mumkin. Garchi u har xil kundalik cheesecakes yoki boshqa tvorog pishiriqlari uchun ham mos bo'lsa-da, chunki taom tayyorlash umuman qiyin emas.

Ko'knori urug'i bilan "Lakomka" tvorog

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 250 g;
• tuxum - 1 dona;
• irmik - 80 g;
• yogurt (to'ldiruvchisiz) - 150 ml;
• shakar - 70 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• haşhaş - 50 g;
• hindiston yong'og'i parchalari - 30-40 g;
• sariyog '- moylash uchun;
• tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

1. Ko'knori qaynoq suv bilan to'ldiring va uni qaynatib oling.
2. Blenderda tvorogni tuxum va shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Tuz, pishirish kukuni va irmik qo'shing, yana uring.
4. Massaga yogurt quying, ko'knori urug'ini (oldindan elakda to'kib tashlang) va hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
5. Ko'p pishirgichning pastki va yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang, irmik seping, hosil bo'lgan aralashmani quying.
6. "Pishirish" rejimini yoqing. Pishirish vaqti 50 daqiqa. Qopqoqni oching, bir oz sovib turing, chiqarib oling.

Sekin pishirgichdagi bolalar tvorog kostryulkalari sizni o'ziga xos ta'mi va chiroyli ko'rinishi bilan quvontiradi. Siz retseptga ba'zi o'zgarishlar kiritishingiz mumkin. Yogurt bo'lmasa, uni sutli smetana bilan almashtira olasiz. Agar massaga smorodina yoki gilos qo'shsangiz, nordon bilan shirin pishiriqlarning yorqin ta'mi paydo bo'ladi. Hindiston yong'og'i o'rniga mayizdan foydalanishingiz mumkin.

Tvorog kostryulkalari, xuddi sekin pishirgichdagi bog'dagi kabi, tez va pishirishni nazorat qilmasdan tayyorlanadi. Farzandingizning sevimli ingredientlarini qo'shing va bu sog'lom kostryulka sizning taomingiz bo'ladi.

Tvorog - bu fermentlangan sut mahsulotidir chaqaloqning ratsionida bo'lishi kerak. Suyaklarning o'z vaqtida to'liq rivojlanishi, o'sishi va mustahkamlanishi, immunitetni rivojlantirish, xotira va e'tiborni yaxshilash uchun kichik organizmga kerak. Hali bir yoshga to'lmagan bolalar uchun bu ichaklarning barqaror ishlashi va uning mikroflorasini normallashtirish, shuningdek ovqat hazm qilish tizimi va jigar faoliyatini yaxshilash uchun zarurdir.

Tvorogning foydali xususiyatlari

Tvorog tvorog sutdan tayyorlanadi, shuning uchun u ajoyib ozuqaviy xususiyatlarga ega. Tvorogning tarkibi quyidagicha: kaltsiy, fosfor, kaliy, askorbin kislotasi, B vitaminlari, A vitamini va boshqa minerallar. Tarkibi tufayli bu fermentlangan sut mahsuloti quyidagi xususiyatlarga ega:

• tvorogning bir qismi bo'lgan oqsil mushaklarning kuchayishi va o'sishiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• sut kislotasi bakteriyalari ichak mikroflorasini normallashtiradi va metabolizmni yaxshilaydi;
• kaltsiy tufayli suyak to'qimasi kuchayadi, skelet rivojlanadi, tirnoqlar va sochlar yaxshilanadi;
• kaliy miya faoliyatini yaxshilaydi, bu xotira va asab tizimiga yaxshi ta'sir qiladi;
• mahsulotning muammosiz hazm bo'lishi tarkibidagi sut shakarining pastligi bilan bog'liq;
• raxit, aterosklerozning oldini oladi;
• tish go'shti va tishlar mustahkamlanadi;
• immunitet mustahkamlanadi;
• yaxshi so'riladi;
• tanani vitaminlar, ozuqa moddalari va energiya bilan boyitadi.

Tvorogni bolaning ratsioniga kiritish uchun mos yosh va undan idishlarni tayyorlash xususiyatlari.

Bolalar sakkiz oylikdan boshlab dietaga fermentlangan sut mahsulotlari va tvorogni kiritishni boshlaydilar. Birinchidan, ular ona suti, formulali sut, yogurt yoki kam yog'li smetana qo'shilishi bilan uy qurilishi tvorogining ta'mini beradi.

Issiqlik bilan ishlov berilgan tvorog, maslahat bermang 10 oygacha bo'lgan maydalagichlarni bering va kattaroq bolalar turli xil shirinliklar, masalan, cheesecakes, köfte, köfte, güveç tayyorlashlari mumkin. Tvorogli kostryulkalar, shuningdek, sekin pishirgichda yoki pechda pishirilgan idishlar 1 yoshdan keyin bolalar uchun tavsiya etiladi.

Sut mahsulotlarini yoqtirmaydigan bolalar mazali va xushbo'y kostryulkadan juda xursand bo'lishadi, lekin uni pishirganda ba'zi xususiyatlarni ko'rib chiqishga arziydi:

Tvorogli kostryulkalar uchun retseptlar

Kichkina bola uchun kostryulkani to'g'ri tayyorlash uchun siz avval barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Barcha ovqatlar yangi bo'lishi kerak, meva va rezavorlar yaxshi yuvilishi kerak, tuxum ham yuvilishi kerak, keyin esa sindirish kerak. Keyin retsept bo'yicha hamma narsani qiling.

Kastryulkalar quyidagilardir:

• oddiy (ingrediyentlarning klassik tarkibi);
• plomba moddalari bilan (rezavorlar, mevalar).

Pechdagi bolalar uchun tvorog kostryulkalari uchun klassik retsept

Ovqat pishirish.

Semolinani iliq sut bilan to'kib tashlang va uni ozgina pishiring, sarig'ini oqsillardan ajratib oling va alohida idishda tvorog va shakar bilan maydalang. Keyin olingan tuxum massasini sut va irmik massasi bilan aralashtiring, so'ngra ko'pirtirilgan oq qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni ichiga soling. 200 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Klassik sekin pishirgichli güveç retsepti

• Tvorog - yarim kilogramm;
• Sariyog '- 50 gramm;
• shakar - 150 gramm;
• Sut - 70 milligramm;
• irmik - 100 gramm;
• Tuxum - 2 dona.

Ovqat pishirish.

Tuxum, sariyog ', shakar va sutni elakdan o'tkazilgan tvorogga navbat bilan qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, irmik qo'shing va yana aralashtiring. 20-30 daqiqa qaynatib oling, bu vaqtda idishni tayyorlang, uni moy bilan yog'lang, so'ngra xamirni ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va "Pishirish" rejimida 180 daraja pishiring.

Ovqat pishirish.

Bir necha daqiqa davomida mikser bilan shakarni tuxum bilan urib, hosil bo'lgan massaga smetana qo'shing va aralashtiring. Tvorogni maydalang, elakdan o'tkazing va tuxum massasiga qo'shing. Tvorog aralashmasini oldindan pishirilgan makaronga quying. Pishirish idishini yog'lang, uni non bo'laklari yoki irmik bilan maydalang va tayyorlangan massani ichiga o'tkazing. Yuqori qatlamni tekislang va shakar bilan smetana bilan surting. Taxminan yarim soat davomida 200 daraja pishiring.

Bananli kostryulka

Kek idishlarida pishirish uchun ajoyib variant.

• tvorog - 200 gramm;
• Tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 30 gramm;
• banan - 1 dona;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Un - 2 osh qoshiq.

Ovqat pishirish.

Tvorogni ishqalang va idishga o'tkazing, unga banan, tuxum, shakar va sariyog 'qo'shing. Bir necha daqiqa aralashtiramiz, un qo'shing. Qoliplarni tayyorlang, ularga massa qo'ying. 200 daraja haroratda yigirma daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring.

Bir yoshli bolalar uchun tvorog va sabzi kostryulkalar

Sabzi bolalar organizmi uchun juda foydali, chunki uning tarkibida karotin mavjud. Bolaning tanasiga kirganda, immunitet tizimi yaxshilanadi va bolaning o'sishiga, rivojlanishiga yaxshi ta'sir qiladi.

Ovqat pishirish.

Sabzini tozalang, yuving va maydalang. Ko'p pishirgich ostidan idishga o'tkazing, suv bilan to'ldiring, "bug'lash" rejimini o'rnating va 10 daqiqa davomida pishiring. Mayiz ustiga qaynoq suv quying va uni chorak soat davomida pishiring. Alohida idishga shakar, tuxum qo'ying va bir necha daqiqa uring, so'ngra irmik qo'shing. Tvorogni maydalang, smetana qo'shing, aralashtiring, bu massaga kaltaklangan tuxum, mayiz va sabzi qo'ying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Shaklni sariyog 'bilan yoyib, hosil bo'lgan xamirni ichiga soling, "Pishirish" rejimini yoqing va 1 soat 15 daqiqa davomida pishiring.

Donsiz kostryulkalar

• Tvorog - yarim kilogramm;
• shakar - 180 gramm;
• Tuxum - 4 dona;
• Smetana - 2 osh qoshiq;
• Kraxmal - 2 osh qoshiq;
• Vanillin - ta'mga.

Ovqat pishirish.

Oqlarni sarig'idan ajrating. Alohida idishda sarig'i, tvorog, smetana, shakar, kraxmal va vanillinni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Oqlarni 2 daqiqa davomida urib, hosil bo'lgan massaga muloyimlik bilan katlayın. Shaklni tayyorlang, unga hamma narsani qo'ying va taxminan qirq daqiqa davomida 180 darajadan past bo'lmagan haroratda pishiring. Bu kostryulka juda yam-yashil bo'lib chiqadi va undan ham yaxshisi, agar xamir yoğurilmasa, lekin mikser bilan urilsa, u yanada havodor bo'ladi.

Nihoyat muhim maslahatlar:

• Ovqat tayyorlash uchun bolalar uchun yog' miqdori 5% dan ko'p bo'lmagan tvorogni olish yaxshiroqdir. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan holda, tana vazni yo'qolgan bolalarga ehtiyotkorlik bilan berilishi mumkin.
• Kastryulka tushmasligi uchun kamida ikkita tuxumdan foydalanishingiz kerak.
• Semolinani soda va un bilan almashtirish istalmagan, chunki pishirish hali ham o'z shaklini saqlamaydi va ta'mi yomonroq bo'ladi.

Bolalar ratsioniga xilma-xillikni qo'shish kerak, chunki do'konda sotib olingan bolalar ovqatlari allaqachon chaqaloq uchun zerikarli bo'lib qolgan va mazali taomni o'zingiz tayyorlash juda yoqimli. Bola hayotining birinchi yilida turli xil ovqatlarga o'rganib qoladi va bu jarayon har doim ham yaxshi kechmaydi, shuning uchun güveç uchun retseptlar onalarga bu davrni yaxshi engishga yordam beradi. Chaqaloq go'shti chaqaloqning asosiy taomlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

1. Yangi qulupnay bilan guruchli kostryulkalar

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):
dumaloq donli guruch - 3 osh qoshiq, sut - 1 stakan, shakar - 2 choy qoshiq, vanil shakar - 1/2 choy qoshiq, yumshoq tvorog - 100 gr, tuxum - 1 dona, yangi qulupnay - 5-7 dona; xizmat qilish uchun: smetana yoki har qanday shirin sous (mevali yogurt, sut sousi, quyultirilgan sut).

Pishirish:
Qalin guruch bo'tqasini pishiring: yuvilgan donni qaynayotgan sutga soling, qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring. Pishirish oxirida shakar, vanil shakar qo'shing, aralashtiring, ozgina sovushini kuting.
Qulupnaylarni yuving, quriting va kub shaklida kesing. Tuxumni mayin bo'lguncha uring. Iliq guruch pyuresi, tvorog, qulupnay va tuxumni aralashtiring.
Massani sariyog 'bilan yog'langan pishirish idishiga (diametri 16 sm gacha) soling. 200-220 daraja qizdirilgan pechda 15-18 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulni olib tashlang, ozgina sovutib oling va plastinkaga aylantiring. Issiq yoki sovutilgan holda sous bilan xizmat qilish mumkin.
Yoqimli ishtaha!

2. Gilos bilan irmikli kostryulka

Tarkibi (2-3 ta porsiya uchun):
irmik - 1/2 stakan, sut - 2 stakan, shakar - 2 osh qoshiq + 1 osh qoshiq (soplash uchun), vanil shakar - 1/2 choy qoshiq, sariyog '- 20 gr, tuxum - 1 dona, yangi gilos - 50 gr.
Sos uchun: yangi gilos - 200 gr, suv - 50 ml, shakar - 2-3 osh qoshiq, kraxmal - 1 choy qoshiq.

Pishirish:
Gilosni yuving, quriting, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang.
Yupqa oqimda qaynayotgan sutga irmik quying. Doimiy aralashtirib, juda qalin bo'tqa pishiring, issiqdan olib tashlang, shakar, vanil shakar, sariyog 'qo'shing - aralashtiramiz va ozgina sovushini kuting. Keyin bo'tqa ichiga kaltaklangan tuxum qo'ying va aralashtiring, olcha qo'shing.
Massani pishirish idishiga soling, sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan, silliq va shakar bilan seping. 25 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechda pishiring, tepa panjara ostida qizarib ketishi mumkin.
Sos uchun gilosni yuving va chuqurlarni olib tashlang. Kichik yirtqichlardan yoki yirtqichlardan shakar va suvni qaynatib oling. Gilosni qaynayotgan siropga soling, past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Kraxmalni 1 osh qoshiq sovuq suvda suyultiring va qaynab turgan siropga ingichka oqim bilan quying, massa qalinlashishi bilanoq issiqdan olib tashlang. Sos tayyor!
Tayyor güveçni olib tashlang, ozgina sovib turing, idishga o'tkazing, bo'laklarga bo'ling. Sos bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

3. Qovoq-olma kostryulkalari

Tarkibi (2 ta porsiya uchun):
yangi qovoq - 150 gr, o'rtacha olma - 1 dona, suv - 50 ml, sariyog' - 1 osh qoshiq, sut - 50 gr, irmik - 3 osh qoshiq, shakar - 1,5 osh qoshiq, tuxum - 1 dona.

Pishirish:
Semolina sut quyib, shishib ketishi uchun qoldiring.
Qovoq va urug'larni tozalang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni yirtqichlardan soling, ozgina suv quying (50 ml), sariyog 'qo'shing, olovga qo'ying, 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin tozalangan va maydalangan olma qo'shing. qo'pol qirg'ichdan, yana bir daqiqa qaynatib oling 5. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina salqin, shakar qo'shing va deyarli pyuresi bo'lgunga qadar blender bilan aralashtiring.
Keyin olma-qovoq massasiga irmik va tuxum sarig'ini qo'shing. Proteinni yam-yashil ko'pikda urib, massaga aralashtiring.
Dumaloq shaklni (diametri 16 sm gacha) sariyog 'bilan yog'lang, irmik seping, massani yotqiz. Oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulni chiqarib oling, sovushini kuting, so'ngra plastinkaga aylantiring. Xizmat qilayotganda, qismlarga bo'ling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

4. "Pushistik" tvorogli kostryulka

Tarkibi:
tvorog (5%) - 400 gr, tuxum sarig'i - 1 dona, tuxum oqi - 3 dona, shakar - 3 osh qoshiq, irmik - 1 osh qoshiq, un - 2 osh qoshiq, sariyog '- 1 osh qoshiq, vanil - bir chimdik.

Pishirish:
Tvorog, irmik, vanil va sarig'ini birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz, bir hil, nozik mustahkamlik hosil bo'lguncha blender bilan urish tavsiya etiladi. Sariyog ', un va shakarni maydalangan maydalagichga maydalang, tvorog massasiga aralashtiring. Tuxum oqlarini qattiq cho'qqilarga ko'pirtiring va tvorog aralashmasiga yumshoq qilib qo'ying.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, irmik seping, tvorog massasini yotqiz. Oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor kostryulkani chiqarib oling, ozgina sovushini kuting, keyin uni idishga aylantiring, xizmat qilayotganda uni qismlarga bo'ling, ustiga smetana quying. Kastryul issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

5. Sabzavotli kostryulkalar

Tarkibi (1-2 ta porsiya uchun):
kartoshka - 3 dona, sut - 50 ml, sariyog '- 1 choy qoshiq, o'rta sabzi - 1/2 dona, piyoz - 1/4 dona, oq karam - 3-4 barg (taxminan 40 g), tuxum - 1/2 dona, o'simlik (zaytun) yog'i - 1 choy qoshiq, tuz - ta'mga.

Pishirish:
Kartoshkani tozalang va tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling, bulonni to'kib tashlang. Keyin, sut va sariyog 'qo'shilishi bilan pyuresi, salqin.
Hammayoqni barglarini kvadrat shaklida kesib oling, sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
Kichkina yirtqichlardan yoki idishga ozgina sabzavot yoki zaytun moyini quying, sabzavotlarni qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring, so'ngra ozgina sovutib oling.
Sovutilgan pyuresi va sabzavotlarni birlashtiring, agar kerak bo'lsa, tuxum, tuz qo'shing - aralashtiramiz. Sabzavot massasini sariyog 'bilan yog'langan va irmik bilan sepilgan pishirish idishiga (diametri 16 sm gacha) qo'ying, uni tekislang. 20-25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
Kastryulni chiqarib oling, uni formada ozgina sovutib oling, so'ng uni idishga aylantiring. Xizmat qilayotganda, kostryulkalarni bo'laklarga bo'ling, smetana ustiga quying.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

6. Qovoq va pishloqli kostryulkalar

Tarkibi (1 ta porsiya uchun):
qovoq - 250 gr, pishloq - 100 gr, tuxum - 1 dona, un - 1 osh qoshiq, sariyog '- 20 gr, tuz.

Pishirish:
Qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang. Qovoq va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum, tuz va un qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Massani pishirish idishiga (diametri 16 sm gacha) soling, sariyog 'bilan yog'langan va irmik bilan sepiladi. Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulkani chiqarib oling, ozgina sovushini kuting, so'ngra xizmat ko'rsatish idishiga aylantiring va xizmat qilayotganda qismlarga bo'ling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

7. Tovuqli jo'xori go'shti

Tarkibi:
makkajo'xori (muzlatilgan yoki konservalangan) - 100 gr, tovuq filesi - 100 gr, qattiq pishloq - 100 gr, tuxum - 1/2 dona (yoki 1 protein), tuz - ta'mga.

Pishirish:
Makkajo'xori, agar muzlatilgan bo'lsa - pishganicha qaynatiladi, konservalangan bo'lsa - suv bilan yuvib tashlang, filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Tovuq filesi (kam yog'li cho'chqa go'shti ishlatilishi mumkin) sho'r suvda qaynatiladi.
Misrni blender idishiga soling (bir oz butun don qoldirishingiz mumkin), tovuq filesi, mayda maydalagichda maydalangan pishloq, tuxum oqi (yoki yarim tuxum), tuz - hamma narsani silliq bo'lguncha uring.
Massani pishirish idishiga (diametri 16 sm gacha) soling, sariyog 'bilan yog'langan va irmik bilan sepiladi. Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor güveçni olib tashlang, uni formada ozgina sovutib oling, so'ngra idishga o'tkazing. Yangi sabzavotlar yoki har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

8. Karabuğdayli kurka güveç

Tarkibi:
kurka filesi - 50 gr, grechka - 70 gr, sabzi - 1/3 dona, piyoz - 1/4 dona, smetana - 1 choy qoshiq, sarig'i - 1 dona.

Pishirish:
Bir oz sho'rlangan suvda to'liq pishganicha kurka va grechka qaynatiladi, salqin. Sabzi va piyozni tozalang: piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi mayda maydalagichda maydalang. Barcha ingredientlarni blender idishiga joylashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling va 15-20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Tayyor qozonni xona haroratiga sovutib, qismlarga bo'ling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

9. Kartoshka bilan baliq go'shti

Tarkibi (1 ta porsiya uchun):
baliq filesi - 100 gr, kartoshka - 150 gr, sariyog '- 20 gr, sut - 50 gr, tuxum - 1 dona, tuz, non bo'laklari, smetana - 2 choy qoshiq.

Pishirish:
Kartoshkani tozalang va qaynatib oling. Issiq kartoshkani pestle bilan maydalang, sariyog ', sut, tuz qo'shing. Baliqni tozalang va qaynatib oling. Baliqni teri bilan suyaklardan ajratib oling va choping.
Har bir narsani birlashtiring, yaxshilab aralashtiramiz va sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishiriladigan idishga soling. Oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilayotganda, ozgina sovutib, qismlarga bo'ling. Smetana bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
________________________________________________

10. Tvorogli noodle

Tarkibi:
makaron - 50 gr, tvorog - 50 gr, sut - 40 ml, tuxum - 1/2 dona, shakar - 5 gr, mayda olma - 1 dona, mayiz - bir hovuch, sariyog '- 10 gr, tuz.

Pishirish:
Makaronni ko'p miqdorda sho'r suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar qo'shing va qaynatilgan makaron bilan aralashtiring. Urilgan tuxum qo'shing va yana aralashtiring.
Agar so'ralsa, makaron massasiga maydalangan olma va mayiz qo'shilishi mumkin.
Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling va pechda 180 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulkani ozgina sovishini kuting va bo'laklarga bo'ling, xizmat qilayotganda eritilgan sariyog 'yoki murabbo bilan quying.
Yoqimli ishtaha!
_____________
Bizning kanalimizga obuna bo'lishni unutmang

Pechda yoki er-xotin qozonda engil va havodor taomlarni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin bu issiqlik bilan ishlov berish jarayonida qimmatli iz elementlari va vitaminlarini yo'qotmagan ovqatlar bilan chaqaloqni oziqlantirishning ishonchli usulidir. Go'sht, tvorog, meva, sabzavotlarga asoslangan bolalar kostryulkalari uchun retseptlar har bir onaning ovqat kitobida bo'lishi kerak. Har qanday don asosiy komponent sifatida harakat qilishi mumkin: grechka, tariq, irmik, guruch.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Noziklik uchun barcha ingredientlar eziladi, moylangan pishiriladigan idishga joylashtiriladi va oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi. 20-30 daqiqadan so'ng tayyor taom stolga berilishi mumkin. Qovoq va olma idishlari, tovuq filesi bilan qovoq, irmik va mevalar, mayizli guruch, makaron va gulkaram, gilos yoki malina bilan tvorog massasi juda mazali. Shirin taomlar shirinlik uchun xizmat qiladi, sho'r ovqatlar esa to'liq tushlik yoki kechki ovqat uchun mos keladi. Ular tezda to'yingan, hazm qilish oson, yumshoq tuzilishga ega va juda erta yoshdan boshlab bolalar uchun ruxsat etiladi.